검은 숲 케이크

검은 숲 케이크는 단순히 맛있습니다. 독일에서 시작되어 전 세계의 주방에 보급되었습니다. 시간이 조금 걸리지만 노력할 가치가 있습니다. 나는 항상 주말에 그것을 만들고 가족과 친구들이 그것을 좋아합니다. 초콜릿 자체가 촉촉하고 맛있다.

설명

이 검은 숲 케이크를 만드는 몇 가지 팁이 있습니다. 첫째, 케이크를 덮기 위해 모든 종류의 초콜릿을 사용할 수 있지만 나는 세미 스위트 초콜릿 바를 좋아합니다. 날카로운 칼이나 필러를 사용하여 초콜릿을 면도할 수 있습니다. 허쉬 코코아를 사용하지만 원하는 코코아를 사용하셔도 됩니다. 원하는 식물성 기름을 사용해도 되지만 크리스코가 가장 효과가 좋은 것 같습니다. 베이킹 파우더와 베이킹 소다의 조합은 정말 좋은 상승을 제공합니다. 나는 3단 케이크를 좋아하지만 2단 케이크는 버릴 수 있다. 나는 다목적 크림을 사용해 보았지만 결코 올바른 농도로 휘젓는 것 같지 않았습니다. 지방이 30%가 넘는 휘핑크림이 정말 필요합니다. 휘핑 크림을 밤새 식힐 수 있습니다. 크림을 휘핑하기 전에 보통 볼과 패들을 냉동실에 10~15분 정도 넣어둡니다. 이것은 좋은 두꺼운 휘핑 크림이 있는지 확인합니다.

재료

설탕 3컵
다목적 밀가루 3컵
1 1/4 컵 무가당 코코아 가루
베이킹파우더 3작은술
베이킹 소다 2작은술
소금 2작은술
계란 3개
다크 초콜릿 부스러기 2컵 이상
우유 1 1/2컵
식물성 기름 3/4컵
바닐라 추출물 1작은술
끓는 물 1 1/2 컵
식힌 휘핑크림 400밀리리터
체리 파이 필링 21온스

지침

오븐을 화씨 350도로 예열합니다.

볼에 다용도 밀가루를 넣고 설탕, 소금, 베이킹 파우더, 코코아, 베이킹 소다를 차례로 넣습니다. 잘 섞일 때까지 섞습니다.

젖은 재료에 우유, 식물성 기름, 바닐라 추출물, 계란을 차례로 첨가합니다. 전기 믹서를 사용하여 잘 섞일 때까지 중간 속도로 섞습니다. 거품기를 사용하여 이 작업을 수행할 수도 있습니다. 끓는 물을 점차적으로 추가하고 약 1 1/2 분 동안 치십시오.

9인치 베이킹 팬 3개에 베이킹 스프레이를 뿌리고 바닥에 양피지를 깔아주세요. 반죽을 세 부분으로 나누고 각 트레이에 붓습니다.

트레이를 오븐에 넣고 삽입한 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 30~35분간 굽습니다.

케이크가 굽는 동안 날카로운 칼로 초콜릿 2컵 정도를 면도합니다.

약 35분 후 케이크를 접시에 뒤집습니다. 부피가 큰 경우 칼을 사용하여 윗부분을 다듬을 수 있습니다. 쉽게 풀릴 수 있도록 상단을 탭하십시오.

 

볼에 휘핑크림을 넣습니다. 그릇과 크림이 차가운지 확인하십시오. 뻣뻣한 봉우리를 얻을 때까지 치십시오. 첫 번째 케이크에 휘핑크림의 1/3을 넣고 통조림 체리의 1/3 층을 추가하십시오. 케이크의 모든 층에 대해 이것을 반복하십시오. 상단 장식을 위해 약간의 휘핑 크림을 예약하십시오.

남은 휘핑크림을 케이크 전체에 바릅니다. 그런 다음 조각난 초콜릿을 케이크 옆면에 두드려줍니다.

케이크의 바깥 쪽 가장자리에 설탕을 입힌 둥근 소용돌이 모양의 파이프를 만들고 중앙에 체리를 넣으십시오. 케이크 중앙에 초콜릿 부스러기를 더 뿌립니다.

블랙 포레스트 케이크를 식히고 서빙하고 즐기십시오.