Martes de cocina// Cremosa chicha casera de ocumo//por @ylene74
Saludos cordiales para todos los amigos de la comunidad de #steemit, hoy les traigo una receta sencilla para preparar una chicha casera, ideal para la merienda de los niños o sencillamente para un compartir con tus amigos. Esta bebida, es muy popular en nuestro país y es realmente deliciosa.
Para darle un giro a la tradicional chicha de arroz, en esta ocasión, nuestro principal protagonista es el ocumo blanco, un tubérculo que usamos comúnmente como alimento en sopas, cocinado al vapor y en muchas otras preparaciones culinarias.
El ocumo cuenta con muchas propiedades nutritivas, es rico en minerales y además aporta un pequeño porcentaje de proteínas. También constituye una fuente importante de carbohidratos, y gracias a que sus partículas de almidón son bastante diminutas, favorece positivamente al proceso digestivo.
Estarás consumiendo nutrientes de una manera diferente y muy deliciosa.
Ingredientes
• ½ kilo de ocumo blanco
• Leche en polvo
• Canela en polvo
• Canela en palito
• Vainilla
• 1 Azúcar
• Leche condensada (opcional)
• Agua
Preparación
1.- El primer paso es quitarle la piel a los ocumos y dejarlos bien limpios.
2.- El segundo paso es cortarlos en trozos.
3.- Luego, en una olla mediana le agregas suficiente agua y coloca los ocumos en trozos para que se ablanden. Agrégale un palito de canela. Cocínalos a fuego a medio.
4.- Una vez que estén bien blanditos, retíralos de fuego y déjalos enfriar. Si notas que el agua se ha secado y los ocumos siguen duros, solo debes agregar más agua y verificar después de unos minutos que se hayan aflojado.
5.- Para hacerle más sencillo el trabajo a la licuadora, corta aún más pequeños los trozos de ocumos, que luego llevarás a licuar con el resto de los ingredientes.
6.- A los ocumos que has puesto en la licuadora, agrégale un poquito de agua, y comienza el proceso de licuado. Vierte el agua de forma gradual para evitar que quede muy aguada. Así va quedando.
7.- Empieza a incorporar los demás ingredientes, 3 cucharadas soperas de leche, azúcar al gusto, y una cucharadita de vainilla. Se licúa todo bien y listo.
Recuerda ir agregando agua poco a poco y asegúrate de que no queden grumos.
Para el final, un chorrito de leche condensada (recuerda este ingrediente es opcional) y esparce canela en polvo. Llévala a la nevera o colócale hielo, ¡tú decides!.
¡A disfrutar¡
No dudes en consultarme sobre lo que necesites saber de esta receta, con mucho gusto contestaré a tus preguntas.
Todas las fotos son originales y fueron tomadas desde mi teléfono.
hola amiga @ylene74 esa chicha queda rica, en mi caso la eh echo de ocumo chino.
Hola amiga, si quedó rica.
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Muchas gracias #affable #venezuela
Mi mamá la hace es súper divina 🤤
Si es divina, nada que envidiarle a la de arroz.
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