Martes de cocina (#sv-cocina): Tequeños horneados, por: @xioannys.

in Steem Venezuelalast year
Holaa amigos de Steem Venezuela, saludos y bendiciones para todos. Hoy martes de cocina me complace compartir con ustedes la receta y preparación de tequeños.

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Tequeños ya listos, por: @xioannys. Nueva Esparta, Isla de Margarita 🇻🇪


¿Qué necesitamos?:


☑️ ½ kilo de harina.
☑️ 200g de queso y 200g de mortadela
☑️ 1 litro y medio de agua.
☑️ 6 cds de aceite.
☑️ 2 cds de levadura.
☑️ 1 cdta de sal y 2 cucharadas de azúcar.

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Procedimiento:


Primero echamos el medio kilo de harina en un mesón y vamos a hacer especie de un volcán dejando un poquito de harina en el centro. Dentro de nuestro volcán vamos a agregar las dos cucharadas de levadura.

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Volcán de harina de trigo, por: @xioannys. Nueva Esparta, Isla de Margarita 🇻🇪


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Agregando la levadura, por: @xioannys. Nueva Esparta, Isla de Margarita 🇻🇪

Vamos a agregar las 2 cucharadas de azúcar dentro del volcán, luego por fuera vamos a hacer un caminito dónde vamos a agregar la cucharadita de sal, ya que si la echamos dentro del volcán nuestra levadura no va a hacer efecto.

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Camino tipo corona, por: @xioannys. Nueva Esparta, Isla de Margarita 🇻🇪


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Echando la sal en nuestro caminito, por: @xioannys. Nueva Esparta, Isla de Margarita 🇻🇪

Agarramos el litro y medio de agua y lo ponemos a entibiar, no tiene que estar ni muy fría ni muy caliente. Agregué un huevo, luego un poquito de agua y con mi dedo removí.

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Echamos el huevo, por: @xioannys. Nueva Esparta, Isla de Margarita 🇻🇪


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Podemos observar las burbujas del efecto de la levadura después de revolver, por: @xioannys. Nueva Esparta, Isla de Margarita 🇻🇪

Por último agregué las 6 cucharadas de aceite y comencé a amasar todo con mucho cuidado.

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Amasamos de adentro hacia afuera, por: @xioannys. Nueva Esparta, Isla de Margarita 🇻🇪

Quedando nuestra masa de la siguiente manera: y la dejamos reposar por media hora o 15 minutos

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Lista la masa, por: @xioannys. Nueva Esparta, Isla de Margarita 🇻🇪

Luego busqué el rodillo y comencé a estirarla muy muy bien, volteando la masa muchas veces y estirandola hasta que quedara delgadita. Por consiguiente piqué el queso y la mortadela en tiras (las pueden cortar del tamaño que deseen.)

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Estirando la masa , por: @xioannys. Nueva Esparta, Isla de Margarita 🇻🇪


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Picando el queso y la mortadela, por: @xioannys. Nueva Esparta, Isla de Margarita 🇻🇪

Al terminar fui cortando tiras de 1cm para así empezar a armar los tequeños. Pero antes con ayuda de mi mamá enmantequillé la bandeja.

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Las tiras por: @xioannys. Nueva Esparta, Isla de Margarita 🇻🇪

Agarramos una tira y un pedacito de queso, doblamos la punta hacia adentro, luego de ese doblaje tomamos las otras dos puntas sobresalientes y hacemos lo mismo.

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Doblando las puntas, por: @xioannys. Nueva Esparta, Isla de Margarita 🇻🇪

Le damos la vuelta al queso y empezamos a enrollar..

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Dándole la vuelta al queso, por: @xioannys. Nueva Esparta, Isla de Margarita 🇻🇪


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Enrollando, por: @xioannys. Nueva Esparta, Isla de Margarita 🇻🇪


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Este fue el primero que hice, cuando le agarramos la vuelta nos salen mejor, por: @xioannys. Nueva Esparta, Isla de Margarita 🇻🇪

En dado caso que se nos rompa la masa o tengamos tiras incompletas, mojamos nuestro dedo y en lo vamos a pasar por la punta de la masa y pegamos la otra parte.

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Como hacer si se nos rompe o tengamos tiras incompletas, por: @xioannys. Nueva Esparta, Isla de Margarita 🇻🇪

Fuí poniendo los tequeños en la bandeja y al terminar tomé un huevo y barnizamos cada uno. Me salieron 40 tequeños y a la mitad le eché azúcar por arriba (suena raro, pero son deliciosos) y los metí a hornear

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Los tequeños en la bandeja, por: @xioannys. Nueva Esparta, Isla de Margarita 🇻🇪

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Ya barnizados, por: @xioannys. Nueva Esparta, Isla de Margarita 🇻🇪

Y listo, este es el resultado... Aquí una foto tipo selfie con mis tequeños:

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Listos mis tequeños, por: @xioannys. Nueva Esparta, Isla de Margarita 🇻🇪

Nota: Yo los hice horneados, pero también se pueden freír

Esto fue todo amigos, gracias por visitar mi post y por su apoyo, saludos y Bendiciones para todos 🙌 .


✨ Todas las fotografías son de mi autoría, tomadas con mi teléfono Redmi 9 📱✨


💕¡Espero y les guste, pueden conocerme un poco más a través de mi cuenta:.!💕

@xioannys

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Muy buena la receta y la explicación me guardas uno para probar jajaja no los he probado con azúcar voy a hacerlos 😍 éxitos para ti

 last year 

Gracias amiga, son super buenos. Feliz día y bendiciones para ti

Nunca he tenido la fortuna de probar los tequeños, siendo que he escuchado muy buenos comentarios de ellos 🤗

Se ve que cocinas muy rico, guardaré la receta para poder elaborarlos en algún momento 😅

Saludos

 last year 

Son muy sabrosos amigo, te invito a que pruebes hacerlos y a degustarlos.

Muchas gracias❤️ Saludos y bendiciones para tí, gracias por visitar mi post

Se ven demasiado rico amiga 🤤. Me encanta los tequeños y acompañados de salsas mejor 👌
#onepercent
#venezuela

 last year 

Gracias amiga, son muy buenos. Es fácil hacerlos, feliz día y muchas bendiciones ❤️

 last year 

Hola @xioannys. Muchas gracias por compartir tu receta en martes de cocina.

Te invito a participar en el club5050, donde puedes obtener recompensas por tus publicaciones de calidad. Para más información te invito a leer este post: Por qué participar en el club5050 y ¿Cómo puedo hacerlo?

Saludos y bendiciones para ti :D

 last year 

Hola amiga @inspiracion es para mí un placer compartir recetas que he aprendido.

Gracias por invitarme a participar en el club5050, lamentablemente no he podido participar porque no cuento con lo necesario para hacerlo.

Feliz día, bendiciones y gracias por visitar mi post.❤️

 last year 

Hola amiga esperaba por esta receta, que bueno que la compartiste, felicidades se ven muy ricos tus tequeños.

Saludos y bendiciones 🤗

 last year 

Hola amiga, de nada para mí es un placer compartir con ustedes recetas que he aprendido.

Feliz día, bendiciones ❤️

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Amiga me encantó esta receta, espero hacerla pronto en casa (Me dio hambre ver esos ricos tequeños jajaja ñomi ñomi. Saludos y muchas bendiciones

 last year 

Hola amiga, muchas gracias por visitar mi post. Jajaja quedan super buenos. Saludos, feliz noche y muchas bendiciones para ti

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