Martes gastronomico: Arroz con pollo criollo
Esta preparacion es criolla porque el ingrediente principal que es el pollo lo he criado en casa y ya he podido disfrutar de esos beneficios. Decidi traerles la receta.
Sabemos que el pollo es una proteina necesaria para el consumo humano por su contenido en vitaminas, minerales, sus carnes suaves y lo proteico que es. Al ser criado desde el hogar llevamos todo el control para tener buenos resultados. Es un pequeño emprendimiento avicola desde casa y la verdad ha sido favorable.
- 1 pollo
- 1 kilo de arroz
- Aceite
- Onoto
- Aliños variados entre cebolla, ajo, aji, cilantro
- Pimenton
- Sal al gusto
Despues de sacrificado el pollo le quito todas las plumas para limpiarlo bien con agua caliente. Luego se lleva a la hornilla para quemar pequeños sobresalientes de plumas , se vuelve a lavar muy bien para iniciar el corte de las piezas del pollo.
Lleva su tiempo pero es necesario el proceso.
Aparte se pican todos los aliños entre ellos cebolla, ajo, aji, cilantro y se llevan al caldero encendiendo la hornilla a fuego medio
Aparte calente un poco el aceite con el onoto para sacar un buen color y asi no tener que usar colorantes que contienen quimicos.
Los dejo sofreir hasta que toman su buen color y se doran los aliños.
Estando listo los aliños le agrego las piezas de pollo y dejo cocinar un poco para agregar el agua y dejarlo cocinar un poco mientras se ablanda.
Como el arroz que voy a usar no es de buena calidad entonces lo cocino aparte para dejarlo en un buen punto.
Al estar blando el arroz lo cuelo y reservo dejandolo en un envase aparte agregandole agua fresca en el colado.
Despues procedi agregar el arroz al pollo el cual se deja con un caldo suficiente para que consuma el sabor y se unan los sabores. Remuevo un poco para que tambien agarre color y lo bajo del fuego.
Me gusta el pimeton en esta preparacion asi que corte en tiras para agregarlo al final.
Fue un resultado sabroso el cual acompañe con pan para un almuerzo con familiares y algunos hermanos visitantes de la iglesia.
Me gusto su resultado y mi familia tambien. Espero les guste.
Invito a participar este dia de cocina de la comunidad a mis amigos @miguelito80 @elinav @iraimar @mariaz
Que rico se ve ese arroz me encantó tu paso a paso amigo gracias por compartir.
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Se ve delicioso el arroz con pollo, su paso a paso un color calidad lo felicito pastor por compartir esta delicia un que rico éxito pastor@victornavarro,la presentación calidad que Dios siga bendiciendo sus manos.
Dios bendiga , Pastor #victornavarro se ve apetitosa tu receta y me gustó mucho tu presentación final . Bendiciones de lo alto .
Oye pastor que bueno se ve ese pollo
Amigo se mira y de seguro estaba totalmente delicioso, no es para menos imaginar ese sabor con un pollo criollo, mucho éxito en su emprendimiento.
Saludos😊
Amiga estaba bien sabroso con un sabor exquisito y lo nutritivo que es. Gracias por la visita. Dios te bendiga.
Saludos amigo
Nunca me canso de leer sus buenas recetas, es que se ven provocativas y muy presentable y este arroz quedó espectacular.
Gracias por compartir
Chicken is one of my favorite food. Nice recipe shared. We also have this recipe in Bangladesh and my mother often cooks it. Loved your recipe. Everything is beautifully presented.
hola amigo, el arroz con pollo no puede faltar en el hogar venezolano, la verdad que me encanto la presentacion del plato, me abrio el apetito.
Espero hayas tenido buen provecho.
saludos.