• 4 huevos.
• 1 manojo de espinacas.
• 1 cebolla.
• Sal y pimienta al gusto.
• Aceite de oliva o el de su preferencia.
• Queso (opcional)

Lo primero que haremos será deshojar un poco las espinacas, ya que particularmente a mi no me gusta el tallo y por eso separo las hojas, una vez que tenemos nuestras hojas listas procedemos a meterla en un bowl con agua y un poquito de vinagre para limpiarlas y quitarle las impurezas que puedan tener.

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Enjuagamos repetidamente para asegurarnos de que nuestras espinacas estén limpias y listas para cocinarlas.

Luego lavamos la cebolla y procedemos a cortarla en juliana pero si ustedes quieren la pueden cortar en cuadritos, montamos un sartén y con un poquito de aceite de oliva procedemos a sofreír nuestra cebolla hasta que esta quede cristalizada.

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Una vez que ya tenemos la cebolla al punto procedemos a añadir nuestra espinaca, mezclamos hasta que disminuyan su volumen y luego procedemos a integrar los 4 huevos que ya hemos batidos con anterioridad, mezclamos todos los ingredientes, añadimos la sal al gusto y bajamos un poco la llama para que su cocción sea perfecta.

Mientras que nuestra espinaca se está cocinando podemos cortar unas rebanadas de pan y le untamos mantequilla y lo metemos a hornear unos 3 minutos para que queden tostados, también pueden acompañarlo con galletas de soda.

^{Tostando los panes}

Apagamos nuestra espinaca y miren esta preciosidad, este plato contiene proteína tanto del huevo como de la espinaca, muy saludable y esencial para empezar el día con todos los hierros, sin embargo, esta la podemos consumir a cualquier hora del día.

^{Platillo listo para comer}

Ya finalizó el 14 de febrero y carnavales y ahora procedemos a realizar este tipo de comidas saludables que tanto ayuda a nuestro cuerpo y sistema inmune, sin más que añadir doy por terminado mi post, espero que les haya gustado y puedan realizar esta receta.

^{Buen provecho queridos amigos}

Se les quiere y gracias por el apoyo brindado hasta el momento, bendiciones.