Martes de Cocina | "Preparando un rico arroz con leche" 🍚 | #club5050 | por @valeskarodriguez

El arroz con leche es un postre muy clásico, es fácil de elaborar, no requiere de muchos ingredientes y puedes consumirse frío o caliente, tú decides. Particularmente prefiero comerlo calentito con canela y leche condensada, hay quienes le agregan concha de limón y algunos otros uvas pasas; es sin duda un postre que podemos adaptarlo según nuestros gustos.

Por ello les mostraré la forma en que aprendí y suelo prepararlo.

Necesitaremos lo siguiente:

_{Ingredientes a utilizar}

Procedimiento:

Paso 1

Lo primero que haremos será lavar muy bien el arroz con abundante agua, para eliminar la mayor parte del almidón que contiene y así evitar que el arroz se pegue.

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Paso 2

Al tenerlo bien lavadito agregamos los 600 ml de agua para cocinarlo a fuego medio por aproximadamente 15 minutos. En este momento puede agregar canela en rama o en polvo, clavos de olor o concha de limón, lo que a usted más le guste; en este caso le agregué un poco de canela en polvo y clavitos de olor.

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Paso 3

Pasados los 15 minutos procedemos a añadirle la leche líquida, en este momento es importante remover constantemente, por lo menos cada 5 minutos para evitar que el arroz se pegue en el fondo.

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Paso 4

De inmediato agregamos el azúcar y la cantidad deseada de vainilla. Seguimos removiendo por unos minutos más. Siempre mantener fuego medio o bajo.

_{Nota: Podemos utilizar azúcar refinada, morena e incluso papelón.}

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Paso 5

Ya sólo queda cocinar, en este paso debemos probar la textura del arroz hasta obtener la deseada, incluso si cree que le falta más líquido puede añadirle más leche y seguir mezclando hasta conseguir la consistencia preferida.

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Paso 6

Retirar del fuego, esperar que enfríe un poco y servir. Además puedes añadirle canela y leche condensada.

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¡Listo, a degustar!

Hemos terminado la deliciosa receta de arroz con leche. Considero que es una opción perfecta para compartir en familia, espero que con esta publicación puedas animarte a consentir tu paladar y el de tus seres queridos.

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_{Todas las fotos fueron tomadas con mi celular Honor 8S}