Steemit Iron Chef 2021 Round 2: "Carrot jam with orange." by @theresa16 [Esp-Eng]

theresa16 (63)Miembro SV ✅in Steem Venezuela • 3 years ago

𝐻𝑜𝑙𝑎 𝑎𝑚𝑖𝑔𝑜𝑠 𝑑𝑒 Steemit

Me uno al concurso de steemit Iron Chef donde nos piden que preparemos una receta con esta verdura tan versátil en la cocina como es la zanahoria .

Mi nombre es Ana Hurtado, @theresa16 y esta es mi primera participación en esta comunidad, invitada por @daysiselena, soy de Venezuela del oriente del país, de Cumaná, estado Sucre, casada, me caracterizo por ser bondadosa, alegre y cariñosa. Me fascina cocinar, viajar, amo la naturaleza y la fotografía. Espero dar lo mejor de mi en esta maravillosa comunidad.

Hoy comparto con ustedes esta sencilla receta. Es rápida y fácil de hacer, y es una forma estupenda de convencer a los pequeños de la casa de que coman esta nutritiva verdura. Es ideal para el desayuno o la merienda.

I join the contest steemit Iron Chef where we are asked to prepare a recipe with this vegetable so versatile in the kitchen as is the carrot.

My name is Ana Hurtado, @theresa16 and this is my first participation in this community, invited by @daysiselena, I am from Venezuela from the east of the country, from Cumaná, Sucre state, married, I am characterized by being kind, cheerful and loving. I love cooking, traveling, I love nature and photography. I hope to give the best of me in this wonderful community.

Today I share with you this simple recipe. It's quick and easy to make, and it's a great way to convince the little ones in the house to eat this nutritious vegetable. It's great for breakfast or a snack.

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La zanahoria es una de las verduras que más consumimos en nuestra dieta diaria. Aporta importantes beneficios a nuestra visión, piel y sistema cardiovascular, así como altas cantidades de vitaminas A, B, C y E, hidratos de carbono, fósforo, calcio y betacarotenos. La zanahoria también contiene un alto porcentaje de fibra, que ayuda al tránsito intestinal.

Carrot is one of the most consumed vegetables in our daily diet. It provides important benefits to our vision, skin and cardiovascular system, as well as high amounts of vitamins A, B, C and E, carbohydrates, phosphorus, calcium and beta-carotene. Carrots also contain a high percentage of fiber, which aids intestinal transit. intestinal transit.

Ingredientes:

250 grs de zanahoria
1 taza de azúcar
1 naranja
1 limón
2 tazas de agua

Ingredients:

250 grams of carrots
1 cup of sugar
1 orange
1 lemon
2 cups of water

Paso a paso de esta sencilla receta || Step by step of this simple recipe

Paso Nº 1:

Primeramente lavamos las zanahorias y las troceamos, luego la ponemos a cocinar en dos tazas de aguas por 20 minutos hasta que ablande y luego bajamos de fuego y hacemos un puré.

Step Nº 1:

First wash the carrots and chop them, then put them to cook in two cups of water for 20 minutes until soft and then lower the heat and make a puree.

Paso Nº 2:

Ahora agregamos azúcar al puré, la ralladura y el jugo de naranja, el jugo de limón, una pizca de sal y media taza de agua y ponemos a cocinar a fuego lento durante 20 minutos o hasta que quede seco.