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Saludos para todos mis queridos amigos de steemit, encantado de estar con ustedes nuevamente, en esta oportunidad les quiero compartir una deliciosa y sencilla receta de berenjenas agridulce, la cual pueden utilizar en sus reuniones familiares y celebraciones.
Berenjenas agridulce
Ingredientes
- Dos berenjenas grandes
- Dos zanahorias grandes
- un pimentón mediano
- Una cebolla mediana
- Cilantro
- Cebollín
- Vinagre
- Azúcar
- Sal
Preparación
Se inicia picando en tiras finas las zanahorias, el pimentón, las berenjenas y la cebolla, además se corta en trozos pequeños el cilantro y el cebollín.
Una vez picado los ingredientes, se colocan las tiras de zanahorias, el pimentón, la cebolla, cilantro y el cebollin en un sartén grande (sin las berenjenas).
Seguidamente se llevan a la cocina a fuego lento, se agregan tres cucharadas de aceite, se añade un chorrito de vinagre (dos cucharadas), se le pone sal y azúcar al gusto, removiendo suavemente.
Luego de cinco minutos, se incorporan al sartén las tiras de berenjenas y si prefiere agregar más vinagre, sal y azúcar al gusto y continuar removiendo ligeramente hasta observar la consistencia blanda de los vegetales.
Seguidamente se retira del fuego, se deja enfriar completamente y se refrigera.
Como han podido observar la preparación de esta receta es muy sencilla y práctica, se puede utilizar como entremés, aperitivos o pasapalos y servir con pan rebanado, o casabe, siendo muy apropiada para las celebraciones, reuniones familiares o para ofrecer cuando nos llegan visitas inesperadas a la casa.
Sin más que agregar me despido, agradeciendo de antemano la atención prestada, espero que la lectura haya sido de su agrado y les recomiendo hacer esta deliciosa receta en sus casas.
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Mmmmmm esos vegetales luce más buenos, me gustó mucho la receta y hasta me provocó justo ahora. Gracias por compartir esta estupenda idea para preparar las berenjenas.
Saludos y bendiciones. 🙌
Me alegra @crismenia que te haya gustado, pruébala y verás que es muy deliciosa, saludos.
Amigo que ricas se ven esas berenjenas bien explicada la receta, con pocos ingredientes y se ve riquísima. Ya me dieron ganas de prepararlas. Gracias por compartir
Es práctica y muy sencilla de preparar @jelismar, pruébala en casa es muy rica, saludos.
Hola @saulvargasman. Las berenjenas son muy versatiles, se pueden hacer de muchas maneras, esta receta me gusto mucho.
Gracias por compartir en martes de cocina.
Me alegra que le haya gustado @inspiración, si es muy práctica y económica también, saludos.