#Sv-cocina Deliciosas Marquesitas de Choco-vainilla, rellenas de chocolate y fresa.. UNA EXPLOSIÓN DE SABORES @ronny2021

Buenas tardes maravillosa comunidad Steemit, hoy quiero compartirles una receta que surgió producto de esas ganas de merendar algo sabroso…hace unos días le dije a mi esposa que provocaba un dulcito, y ella me dijo que sí, pero que lo hiciera yo, bueno es que ella estaba ocupada publicando en Steemit, la verdad le dije que ella es la de los dulces…al final me dijo tu sabes hacer torta anda batiendo con estas cantidades y yo hago ahorita alguna cremita para que le eches…otra vez me dijo que yo quedaría a cargo, y al final, no fue mala la idea, ya que aprendí a hacer estas marquesitas de choco-vainilla rellenos de chocolate y fresa, cubiertas de merengue, realmente les va a encantar esta receta…así que vamos a conocer los ingredientes… .

Primero cremamos un poco la margarina, .

Luego añadimos el azúcar. .

Cuando se hayan integrado bien estos ingredientes, le agregamos los huevos y continuamos batiendo, hasta obtener una mezcla homogénea. .

Es momento de empezar a cernir la harina con el polvo de hornear, e ir alternado con la leche hasta terminar ambos ingredientes…

Es hora de agregar la vainilla al gusto…batimos muy bien….

Ahora agregamos el agua alternando con la taza de harina que habíamos reservado… y cuando ya obtengamos nuestra mezcla completamente homogénea...la dividimos en dos partes iguales....

Tomamos una de las partes y añadimos el cacao previamente disuelto en el ¼ de taza de café, batiendo muy bien hasta que quede completamente integrado…cuando obtengamos una mezcla homogénea, reservamos…

Procedemos a engrasar el molde, yo recomiendo una bandeja rectangular de más de 30 cms de lago, ya que la intención no es tanta altura, pero para esta receta recomiendo, enmantequillar y dividir imaginariamente la bandeja y espolvorear harina, hasta la mitad y la otra mitad con 2 cucharadas de cacao en polvo… .

Luego verter en la parte enharinada la mezcla de vainilla, y sobre el cacao la mezcla del chocolate (la que le añadimos cacao). .

Llevamos a horno precalentado a 200 grados, aproximadamente por unos 25 minutos, según su horno, después de los 20 minutos, podemos empezar a revisar, para que no se nos pase de cocción… .

Cuando ya esté listo retiramos del horno y dejamos reposar, mientras preparamos nuestros rellenos… .

Colocamos todo en la licuadora, licuamos por un minuto, y llevamos al fuego, removiendo constantemente hasta que espese, cuando haya alcanzado el espesor deseado, apagamos y agregamos la cucharada de margarina, removiendo rápidamente hasta integrar…dejamos enfriar. .

Colocamos todos los ingredientes en la licuadora, batimos por un minuto…luego llevamos a fuego lento removiendo constantemente hasta que espese…retiramos del fuego…dejamos enfriar… .

Con la ayuda de una batidora eléctrica batimos las claras hasta montarlas, es decir, a punto de nieve, luego vamos agregando el azúcar de a poco, batimos muy bien, cuando la mezcla tome una consistencia fuerte, espesa y brillante agregamos la esencia de nata, batimos unos minutos más…y ya tenemos todo para armar.

Desmoldamos nuestra torta choco-vainilla y con la ayuda de un cortador redondo, procedemos a cortar círculos de torta, que deben ser de un tamaño, no más grande, que el envase donde los vamos a colocar, en mi caso emplearé vasos desechables número 77… Cuando ya hemos cortado en círculos toda nuestra torta, tomamos un vaso y colocamos una cucharada de chocolate en la base y colocamos un círculo de vainilla, lo mojamos solo un poco con leche y añadimos una cucharada de fresa, luego colocamos un circulo de torta de chocolate, mojamos con leche y agregamos una pequeña capa de chocolate, luego con la ayuda de una manga, decoramos con merengue… Repetimos este procedimiento, siendo creativos, podemos empezar con fresa en la base y armar como deseemos, o por qué, ¿no?, colocamos merengue en la base también…todas las opciones son válidas, porque todas quedan deliciosas, incluyendo, optar por no mojar los círculos sino dejar nuestra torta así, sin bañarlas, todas quedan deliciosas, les hablo con base, porque acá en casa hicimos así…

Llevamos a refrigerar, y cuando alcancen la temperatura deseada disfrutamos, de estas deliciosas marquesas, las cuales estoy seguro se acabarán pronto porque quedan irresistiblemente ricas. Cabe destacar, que esos recortes de torta que nos sobraron al sacar los círculos, también los usaremos, para ello los troceamos en tamaños similares y armamos con crema según nuestro gusto…y así aprovechamos todo…como ven no se desperdicia nada…

Se que la receta requiere su tiempo, pero les aseguro, que vale la pena cada segundo invertido…por lo que espero le haya gustado mi receta y se animen a elaborarla…Nos vemos un próximo martes de cocina y que Dios me los bendiga….

Todas las fotos son de mi autoria @ronny2021 Tomadas y editadas con Huawey Y5II En el tigre Anzoátegui- Venezuela.