sv-cocina martes de cocina / 15%para hive-193637/pan de jamón,con queso y malta/por @omaira61

Feliz año nuevo para toda mi gente linda de Steemvenezuela.

La receta de hoy todos la conocen pan de jamón , solo que en esta oportunidad le puse dos variantes, queso y Malta.

seguramente han degustado un pan de jamón que la masa es como color cremita oscuro, eso es que la masa fue preparada con malta.

^{pan de jamón con malta y queso listos para degustar, por @omaira61 , enero 2022-SimonRodríguez , Anzoátegui- Venezuela}

Ingredientes para preparar un buen pan de jamón 🥖

🥖Kilo y medio de harina de trigo todo uso
🥖Un kilo de jamón o paleta ahumada
🥖Un kilo de queso mozzarella, o paisa
🥖Medio kilo de tocineta ahumada
🥖 Aceitunas, pasitas cantidad necesaria
🥖 tres cucharadas de levadura en polvo, igual de leche , dos huevos
🥖 seis cucharadas de azúcar, dos de sal, tres de mantequilla, cuatro de aceite.
🥖 malta cantidad necesaria.

^{ingredientes, por @omaira61 , enero 2022-SimonRodríguez , Anzoátegui- Venezuela}

preparación 🥖de los panes de jamón.

🥖 En un envase colocar una taza y media de agua media tibia casi al natural, agregar una cucharada de azúcar y la levadura, dejar por unos quince minutos, reservar. Es importante que el agua este casi al natural porque si está caliente la levadura no va a levantar .

🥖 En un bol grande colocar la harina, leche, mantequilla, aceite , huevos y la azúcar , unir todos los ingredientes
🥖 luego, incorporar el agua con la levadura, amasar , como le falta líquido , es el momento de ir agregando la malta que debe estar a temperatura ambiente
poco a poco amasar hasta que ya estén bien integrados todos los ingredientes

^{agregando los huevos y mantequilla, por @omaira61 , enero 2022-SimonRodríguez , Anzoátegui- Venezuela}

🥖 Luego de amasar ya es tiempo de echarle la sal , amasar bien amasado, si la masa está pegajosa se le va agregando más harina.Cuando está se despegue de la tabla de amasar y ya no se pegue de las manos ya está lista.

^{amasando la harina con la malta,por @omaira61 , enero 2022-SimonRodríguez , Anzoátegui- Venezuela}
Colocar la masa en un bol grande espolvorear harina ,y luego meter la masa tapar bien ,y guardar en un sitio que no le entre aire, por ejemplo el horno de la cocina. Dejar por una hora aproximadamente , cuando la masa doble su tamaño ya está lista.

^{la masa lista, por @omaira61 , enero 2022-SimonRodríguez , Anzoátegui- Venezuela}
Sacar y amasar un poquito para desgasificar la masa. ya se puede observar el color que le dió la malta a la masa

🥖 picar la masa en pedazos, luego tapar nuevamente.
🥖estirar en una mesa lo más finito que se pueda.al tener un cuadro bien estirado pincelarlo con mantequilla después colocar jamón, queso , tocineta, las aceitunas van en todo el centro, luego esparcir las pasitas

^{rellenando el pan de jamón, por @omaira61 , enero 2022-SimonRodríguez , Anzoátegui- Venezuela}

🥖 pincelar las orillas con agua ,doblar los laterales ,esto es para que cuando se doble no se salga nada del pan .

^{cerrando nuestro pan de jamón, por @omaira61 , enero 2022-SimonRodríguez , Anzoátegui- Venezuela}
Cuando se hace el cuadro se deja un espacio como de cuatro dedos sin rellenar, ese pedazo que sobra es para hacerle una decoración al pan.

Después de cerrar y decorar el pan , se pincha por todos lados con un tenedor, luego se prepara una mezcla de huevo con leche se bate y con eso se barnizan los panes .

Después se tapan por quince minutos más ya que en ese tiempo deben crecer más

^{pinchando nuestro pan de jamón, por @omaira61 , enero 2022-SimonRodríguez , Anzoátegui- Venezuela}

Prender el horno cuando esté caliente meter los panes a ciento ochenta grados .

🥖 Los panes deben quedar así como estos que prepare especialmente para martes de cocina .

^{Rico Pan de jamón, con queso y malta,por@omaira61 , enero 2022-SimonRodríguez , Anzoátegui- Venezuela}
Hice uno exclusivamente para steemit 💚 buen provecho espero les guste esta receta de pan de jamón con malta queso

Este es el resultado final, al picar el pan se ven todos los ingredientes y el queso derretido , le da un gusto único combinado con el jamón y la tocineta

La receta que les presento es para preparar siete panes ,cuatro grandes y tres medianos.

Muchísimas gracias otra vez por la oportunidad que me da martes de cocina de mostrar está excelente receta

Feliz día para todos , anímate a preparar estos exquiiiisiiiiitoos panes de jamón