Hola Queridos amigos de Steemit, espero que estén bien, para este martes de cocina les vengo a mostrar y enseñar paso por paso cómo se realiza este rico Guisado de Raya Desmenuzada.

Ingredientes para el guisado.

• 1 ¼ kilo de raya.
• Cebolla.
• Granos de ajos
• Cebollín.
• Ajíes.
• Sal.
• Aceite.
• Salsa de tomate y salsa inglesa.

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Preparación del guisado.

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1 ero. Sancochar la raya

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Preparación.

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1._Lavar el pescado (raya).

2._Cortar en trozo pescado.
3._Coloque una olla con agua y sal al fuego.
4._Incorpore el pescado.
5._Cocine por 30 minutos aproximados, hasta quede suave.

6._Luego déjelo reposar y desmenuce.

7._Después de desmenuzar se exprime, puede hacerlo con las manos o con un paño, esto es para que el pescado quede seco.

8._ Después se separa y se coloca en el caldero

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2do. Preparación del guisado de la raya.

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Preparación.

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1._Lavar con abundante agua los aliños.
2._Picar la cebolla en cubito.

3._Machacar los ajos.
4._Trocear los ajíes.

5._Ponga a calentar un sartén en la estufa y después agréguele aceite.
6._Cuando el aceite este caliente, incorpórele la cebolla y el ajo para saltearlo hasta que torne un color cristalizado.

7._Después agregue el resto de los aliños y continúe salteándolo, hasta que estén dorado.

8._Agréguele salsa inglesa, 2 cucharadas de salsa de tomate, sal al gusto.
9._Incorpore la raya a la preparación anterior y continúe removiendo.

10._Tome una cuchara para saborear el guiso, si le falta sal, agréguele y deje cocinar por 10 minutos.
11._Listo para servir.

Aprovecho la oportunidad de desearle un feliz año nuevo, que dios los premie con muchas bendiciones, éxitos y prosperidad.

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Las fotos fueron tomada de mi celular ZTE BLASE Z MAX z982