18-05-2021||Martes de Cocina||Pasta 🍝 con Carne molida a la boloñesa (la comida preferida de mis hijos) por @morenaluna
¡Saludos amigos de #steemvenezuela!
Estoy de vuelta con ustedes en este #martesdecocina para compartir la forma en que preparo el tradicional plato de pasta con carne molida que se consume en muchos hogares venezolanos. A mis hijos les encanta esta comida por eso hoy me dispuse a prepararla para consentirlos.
Los ingredientes que necesitarán son los siguientes:
✓500 gr de pasta larga
✓ 700gr de carne de res molida
✓ 1 cebolla
✓ 4 ajíes dulces
✓5 tomates
✓ 1cabeza de ajo
✓ 1 zanahoria
✓ 1/2 pimentón
✓ Ajo Porro
✓ Cebollín
✓ 2 cucharadas de pasta de tomate
✓ Aceite
✓2 cucharadas de margarina
✓ Sal y orégano al gusto
Ingredientes para la carne molida a la boloñesa .
Preparación
1. En una olla con agua hirviendo coloca los tomates; haciéndoles un corte en forma de cruz, por cinco minutos para luego quitarles la piel. Pasado ese tiempo los retiras del agua y coloca las zanahorias por cinco minutos más.
Tomates pelados, listos para usar
2. Mientras se ablanda la zanahoria, extrae las semillas de los ajíes, pela los ajos, y lávalos junto a los demás aliños para luego procesar todo en la licuadora.
De ser necesario agrega un poco del agua donde se sancocharon las zanahorias para licuar los aliños.
3. Calienta una olla o caldero a fuego medio con un poco de aceite y colaca la carne, cuando deje de verse roja agrega la salsa, la sal, el orégano, las dos cucharadas de pasta de tomate y cocina por 15 minutos.
Si logran darse cuenta el envase donde tengo la pasta de tomate a la hora de ulizarla no es la lata donde ella viene, pues en casa acostumbramos a servirla en un envase plástico una vez abierta y la congelamos para evitar que se dañe.
4. Mientras se termina de cocinar la carne, coloca una olla a fuego alto con abundante agua, cuando hierva agrega la pasta remuévela para evitar que se pegue y cocínala por 8 minutos o hasta que ablande.
No le agregué sal al agua de la pasta porque senti que con la sal que le había agregado a la carne era suficiente, pero si lo deseas le puedes agregar.
Carne molida lista, luego de los 15 minutos de cocción.
Cuando la pasta estuvo lista la pasé por el colador y le agregué las dos cucharas de margarina.
Luego procedí a emplatar y para complementar este rico almuerzo frei unas tajadas de plátano.
Disfrutando la comida junto a mi madre y mis hijos.
Espero que mi receta les sea útil, gracias por el apoyo y por visitar mi blog.
Que Rico, también es mi preferida, de hecho hoy pi reparé para montar mi receta en @steemvenezuela pero en CANTANARNIA no hay internet, estoy llegando al guapo casa de mi mamá que el l Internet es mas rapido
Jeje que casualidad! Póngase las pilas pues y monte eso rápido! 😁🍝 aprovecha al máximo la conexión mi amigo!! Un abrazo!🤗
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UNIDOS SOMOS MÁS FUERTES!
Muy buena amiga
excelente receta. Felicitaciones
Muchas gracias!
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La salsa se muy buena, que maravilla es disfrutar en familia amiga @morenaluna.
Eso es cierto @isabeldc10 cualquier preparación se disfruta más cuando se comparte con la familia! Todos los comensales quedaron satisfechos, jeje Saludos!
Que rica comida amiga @morenaluna es un plato típico entre venezolanos para deleitar un almuerzo en familia de una forma rápida y proteínica. Saludos amiga @morenaluna
Si @roxy06, es una de las cosas que más me gusta de preparar esta comida, no requiere de mucho tiempo y los niños se la comen rapidito! Jejeje
La comida más querida de todos los hogares venezolanos. Se ve riquísimo amiga!
Si, creo que después de Italia, Venezuela debe ser el país donde más se come pasta!! 😂🍝 Esos platos quedaron limpiecitos.. jeje
Wuaaao que deliciosos platos, excelente modo de preparación amiga @morenaluna, saludos y bendiciones 🙏💖