Sabrosa y my completa comida/ Tasty and very complete food - Una foto semanal, en domingo (05/52)- por @josegilberto

Elaboré este plato para la comida del mediodía, es decir el almuerzo. Lentejas refritas con ajo y perejil (estaban previamente ablandadas), arroz blanco con zanahoria y lomo fresco de cochino en filetes. Es una combinación con muchas proteínas.

En primer lugar puse a cocinar el arroz, por fin le agarré el truco para que me quede bien en la cocina eléctrica. Le coloco fuego moderado (5) hasta que hierve vigorosamente, lo remuevo y vuelvo a tapar. Bajo hasta 3 y quedo pendiente hasta que veo el grano seco.

Mientras el arroz se cocina, pongo la carne, salpimentada y con un toque de pimentón dulce en el sartén, con muy poco aceite de oliva. Tapo el sartén, cuando la tapa esté sudada lo destapo y volteo los filetes. Tapo por un rato y luego retiro la tapa para que se sequen y doren.

Las lentejas las pongo de ultimas. Las coloco sobre un sartén en el que previamente echo ajo y perejil bien picaditos, remuevo el sofrito y espero a que se seque su caldo y a sentir el olor del sofrito.

Cuando todo está listo, sirvo. Es un plato nutritivo, bastante rápido y muy sabroso

I made this dish for the noon meal, that is, lunch. Lentils refried with garlic and parsley (they were previously softened), white rice with carrots and fresh fillet of pork in fillets. It is a combination with many proteins.

First I put the rice to cook, finally I got the hang of it to make it look good on the electric stove. I put on moderate heat (5) until it boils vigorously, I stir it and cover it again. I go down to 3 and stay pending until I see the dry grain.

While the rice cooks, I put the meat, seasoned and with a touch of sweet paprika in the pan, with very little olive oil. I cover the pan, when the lid is sweaty I uncover it and turn the fillets. I cover for a bit and then remove the lid to dry and brown.

I put the lentils last. I place them on a frying pan in which I add finely chopped garlic and parsley, stir the sauce and wait for the broth to dry and to feel the smell of the sauce.

When everything is ready, I serve. It is a nutritious dish, quite fast and very tasty