Hola amigos de esta hermosa comunidad de #SteemVenezuela, un saludo muy cordial a todos ustedes y sobre todo a este grupo de cocineros de este día martes de cocina, también un saludo a nuestra amiga @inspiracion

SV-MARTES DE COCINA FAJITAS RELLENAS

Está soy yo @mireyalongart

En este día quiero presentarles una comida muy especial sencilla y fácil de hacer y muy buena para las personas que quieren comer sano, muy baja en calorías

ingredientes

Ingredientes de las fajitas

• 1 taza de salvado de trigo

• 1/2 taza de harina de trigo

• 1/2 cucharadita de sal

• 1/2 cucharadita de polvo de hornear

• aceite para engrasar las bolsitas.

• agua hirviendo

procedimiento

Lo primero que hacemos es poner todos los ingredientes en una charola todos juntos y por último le agregamos el agua hirviendo.

Empezando a amasar

Amasamos bastante hasta integrar bien los ingredientes va a quedar una masa no tan dura ni tan blandita, y la dejamos reposar 20 minutos aproximadamente.

La masa lista

Ya que reposó la masa picamos y hacemos peloticas y las ponemos en una bolsa plástica previamente engrasada con un poquito de aceite para aplastarla con un rodillo

La masa en la bolsita

Pero antes calentamos el budare para que cuando las pongamos se empiecen a cocinar rápido.

masas en el budare

Las bajitas no pasan mucho tiempo en el budare son de vuelta y vuelta y luego que se bajan de la candela se ponen en un pañito para que se mantengan suaves.

Para el relleno puedes usar lo que quieras pollo, carne cerdo, yo en este caso use huevos con calabacín, tomate cebolla y pimentón.

Ingredientes

• 2 huevos

• calabacín

• 1 tomate

• un pedazo de cebolla

• un pedacito de pimentón

procedimiento

Picamos todos los aliños y del calabacín es al gusto yo tomé 4 dedos aproximadamente, calenté en un salten dos cucharadas de aceite y los monte a sofreir.

Le agregué orégano ya que le da un buen sabor, no es opcional, también le agregamos sal al gusto.

Mientras se sofrie el aliño junto con el calabacín batimos los huevos y se los vamos agregando a los aliños.

preparando el relleno

Ya tenemos listo los huevos con calabacín y ahora procedemos a echarlos encima de las fajitas integrales.

Rellenando las fajitas

Y esta es mi presentación ante ustedes espero les guste y puedan hacerlas para sus comidas, son muy ricas y muy buen acompañante para cualquier comida, hasta la próxima.

mis fajitas

Todas las fotos son mías tomadas con mi teléfono Motoe6s.