SV-COCINA || The Diary Game || 25-01-22 || Preparando hamburguesas de restaurante 🍔 || Club5050

Buenas noches amigos de Steem Venezuela, es un gran placer participar este día en el Martes de Cocina de esta comunidad, y con un plato que nos ha quedado realmente estupendo, voy a compartir con ustedes la preparación de unas hamburguesas caseras, que nos es por presumir pero estaban tan deliciosas como las hamburguesas gourmet de un buen restaurante 😊

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Así que, empecemos con este post✨

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Los ingredientes que utilice para preparar las hamburguesas fueron los siguientes:

Ingredientes:

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• 400 gr de carne molida.
• Pan de hamburguesas.
• 600 gr de papas grandes.
• 1 huevo.
• Lechuga.
• Cebolla.
• Tomate.
• Ají dulce.
• Cilantro.
• Harina de maíz
• Sal.
• Pimienta.
• Ajo en polvo.
• Adobo.

Preparación:

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Para la carne:

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Lo primero que hicimos fue condimentar la carne, para ello picamos muy pequeño la cebolla, el ají dulce y el cilantro.

A la carne cruda le agregamos las especias, la sal y un huevo, también agregamos los aliños que picamos previamente y revolvemos con la mano.

Luego agregamos salsa inglesa para añadir color y sabor, también harina de maíz para darle la consistencia a la carne, que debe ser ni tan seca ni tan aguada 😁

Al conseguir la consistencia que queremos, haremos nuestras arepiras de carne molida, debemos calcular el tamaño de nuestro pan y hacerlas un poquito más grandes ya que al asar de reducen un poco. Yo las hago sobre un plástico para poderles dar la forma y que despeguen fácilmente. Una vez listas mis 4 arepitas las pongo en la plancha, espero a que se doren por un lado y las volteo, sin dejar que se sequen mucho.

Al estar listas les puse una rebanada de queso blanco a cada una sobre ella, para que se derrita, a las de mis esposo les puse el queso asado ya que él lo quería así.

Las papas fritas:

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Pelo mis papas y las pico en bastones, las dejo un rato remojando en agua con un poco de vinagre para que queden más tostadas (este es un pequeño secreto).

Luego de media hora en remojo las escurro y se deben secar muy pero muy bien para que no salpiquen al momento de ponerlas en el aceite, para ello me ayudo de toallin absorbente.

Una vez secas mis papas las pongo en el aceite bien caliente hasta que se doren por un lado y las volteo para que se doren por el otro lado igualmente.

Al estar bien doradas las saco del aceite y les escurro el exceso de aceite con otro toallin absorbente.

Armando las hamburguesas:

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Al tener todo lo demás listo arreglamos los vegetales para mis hamburguesas, lo primero que hago es tomar unas hojas de lechuga y ponerlas en agua con sal y vinagre.

También pico la cebolla y el tomate en rebanadas para ponerle a mis hamburguesas.

El pan procedo a picarlo por la mitad y otro truco para darle algo de crocancia es sellarlo en el budare por la parte de adentro, así tenemos nuestro pan listo.

Llegó la hora de armar, lo primero que hice fue poner en el pan un poco de salsa BBQ, las hojas de lechuga, la carne con el queso, el tomate, la cebolla y una capa de nuestra salsa especial que preparamos en casa (una especie de guasacaca). Y así se van viendo de deliciosas:

La altura de nuestra hamburguesas es genial, se ven realmente grandes y deliciosas, este es el resultado final:

Ya estamos listos para comer, servimos nuestra ración gigante de papas y nuestras respectivas hamburguesas, dos para cada uno, pero la verdad no pudimos jajajaja y quedaron para el desayuno, aún mejor 😁😅

Pudimos disfrutar de una excelente cena hecha en casa y realmente deliciosa tal como si hubieramos ido a un restaurante. Esto fue todo por mi receta de hoy amigos, espero que les haya gustado y les sirva de inspiración para realizar sus propias hamburguesas.

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Muchas gracias por acompañarme en este post, les deseo una excelente noche✨🌃

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Fotos tomadas con mi teléfono realme 7i.