Martes de cocina 23/03/2021: Hamburguesas hechas en casa para el disfrute familiar || ¡Buen Provecho!

Especialmente las hamburguesas, papas fritas y los refrescos de gran tamaño suelen ser el menú típico, de los venezolanos cuando por “apuros” decidimos comer fuera de nuestro hogar.

Ahora bien, les enseñaré cómo realizar unas deliciosas hamburguesas hechas en casa para el disfrute de mi familia, aprovechando que tuve visita y surgió tan maravillosa idea para compartir, con ingredientes de buena calidad y sobretodo con la inocuidad de los alimentos necesaria para asegurar que una vez ingeridos, no representen un riesgo para la salud.

Se recomienda lavar los alimentos con agua antes de comerlos o cocinarlos. En este caso, estaremos lavando la carne ya que previamente ha sido manipulada por terceros, dejamos escurrir y procedemos a cortar en pequeños trozos, acá podemos dejar ya sea el gusto o que tan blanda este el producto, es importante sazonar, estaré utilizando ajos triturados con sal, impregnamos nuestra carne y dejamos reposar por 10 minutos bien tapada.

Ahora vamos a uno de los puntos más importantes: La cocción de la carne.

Foto 1: En la sartén previamente caliente, colocamos 2 cucharadas de aceite vegetal y colocamos la carne, removemos bien para que comience a sellarse de forma uniforme.

Foto 2: Ya lleva aproximadamente 5 minutos y vemos la diferencia, agregamos un poco de salsa puede ser de ajo o de queso esto le dará un sabor increíble.

Foto 3: Tenemos aproximadamente 8 minutos de cocción, debemos revolver periódicamente para que no quede cruda

Foto 4: después de haber trascurrido 15 minutos a fuego bajo, procedemos a retirar del fuego nuestro principal ingrediente, acá según el gusto de las personas deciden como dejar el termino de la carne, aunque recomiendo darle una cocción completa.

Continuamos con el delicioso pan, cabe mencionar que a una cuadra de mi casa contamos con una familia emprendedora, dedicada a la preparación y venta de panes dulces, salados, son suaves y deliciosos especialmente los que utilicé para la preparación. Su costo no es elevado, el valor del paquete 10 unidades (grandes) es de $1.5. Abrimos en dos capas con un cuchillo sin humedad.

Con calma, colocamos las salsas, mayonesa en los envases ideales para mayor comodidad al momento de armar nuestras deliciosas hamburguesas.

Seguidamente, procedemos a armar cada una de las hamburguesas en una superficie limpia y sin humedad:

• Colocamos salsa de queso y roja
• Agregamos mayonesa al gusto de cada persona.
• Sucesivamente, el queso amarillo y jamón.
• Sustanciosas porciones de carne ¡ja,ja,ja!
• Queso parmesano
• Papitas
• Cerramos

Ya con todas las hamburguesas rellenas y cerradas, calentamos una plancha, como buena venezolana que soy en mi casa no hace falta un BUDARE de cocinar arepas así que, allí las colocamos durante 2 minutos por ambos lados. Cortamos para manipular mejor y servimos.

RESULTADO FINAL, ESPERO NO ANTOJARTE

Poder disfrutar en familia esta comida ha sido una bendición, espero les guste y se animen a realizarla.