Un fraterno saludo a todos los amigos de @hive-193637. Mi post de hoy está centrado en la temática de los martes, alusivo a todo lo que tenga que ver con la cocina.

       En tal sentido, voy a presentar la preparación de un Pollo Desmechado con Vegetales, el cual es un almuerzo saludable y muy rendidor.

       Para ello utilizamos los siguientes ingredientes:

       1 Pechuga de Pollo.

       Vegetales y Hortalizas al gusto, en este caso utilicé: Zanahorias, Berenjena, Repollo, Papas, Cebollas, Tomates, Ajís Dulce y Cebollín.

       Condimentos igual al gusto, aquí utilicé: Sal, Ajo, Orégano, Comino y Color.

       Se limpia cuidadosamente la pechuga de pollo entera, se pone a sancochar con sal y orégano.

       Al estar bien cocida se deja enfriar y se reserva el agua. Se desmecha el pollo y se pelan los vegetales y las hortalizas.

       Procedemos a sofreír la cebolla, los ajís dulce, el cebollín y el repollo. Le agregamos el color y los condimentos. Al estar sofrito, le agregamos el pollo desmechado, la berenjena, las zanahorias, las papas y se va revolviendo.

       Luego se le agrega agua que reservamos, donde se sancochó el pollo, y se deja cocinar.

       Se revuelve de vez en cuando y, al estar cocido, se deja espesar; la cantidad de guiso o caldo se deja al gusto. A mi me gusta con suficiente caldo, pero hay personas que le gusta bien seco.

       Listo nuestro "Pollo Desmechado con Vegetales", el cual acompañamos, en esta oportunidad, con arroz. Como dije al principio, esta comida es muy rendidora y alcanza para una familia numerosa.

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