Tortilla de Berenjena 🍆 Facil y deliciosa 🍆 Martes de Cocina por @mariaq

Hola mis queridos amigos de Steem Venezuela espero se encuentre muy bien. Hoy martes de cocina quiero compartir con ustedes una receta riquisima y facil que a mi me encanta hacer y es una Tortilla de berenjena.

Los ingredientes que necesitamos son:

✓Berenjena
✓Huevos
✓Aji o cebolla(o ambos)
✓Sal
✓Harina
✓Leche(opcional)
✓Salchicha(opcional)

Parte de nuestros ingredientes, por @mariaq, Abril 2021- Simon Rodríguez, Anzoátegui- Venezuela

Iniciamos pelando la berenjena con mucho cuidado, la rebanamos en circulos y la picamos en cuadritos

La berenjena ya picada, por @mariaq, Abril 2021- Simon Rodríguez, Anzoátegui- Venezuela

Colocamos la berenjena ya picada en un envase y le echamos agua y sal para lavarla y que pierda el amargor.Unos minutos despues le quitamos toda el agua.

Nuestra berenjena en reposo con agua y sal, por @mariaq, Abril 2021- Simon Rodríguez, Anzoátegui- Venezuela

Picamos los aji o las cebollas (o los aliños de su preferencia) y la salchicha.

Los ajis ya picados, por @mariaq, Abril 2021- Simon Rodríguez, Anzoátegui- Venezuela

La salchicha ya picada, por @mariaq, Abril 2021- Simon Rodríguez, Anzoátegui- Venezuela

Colocamos los aji y la salchicha en un sartén con un poco de mantequilla o aceite, dejamos que se cocinen a fuego muy lento.

Los primeros al sarten, por @mariaq, Abril 2021- Simon Rodríguez, Anzoátegui- Venezuela*

Cuando ya se empiecen a dorarse añadimos la berenjena le echamos un poquito de agua, sal y dejamos que se cocine por mas o menos 10 minutos hasta que la berenjena este muy suave.

Todos en el sarten, por @mariaq, Abril 2021- Simon Rodríguez, Anzoátegui- Venezuela

Lista la mezcla de berenjena, por @mariaq, Abril 2021- Simon Rodríguez, Anzoátegui- Venezuela

En un envase batimos los huevos con un poquito de leche(opcional) y un poquito de harina para engruesar un poco la mezcla.

Mezcla de los huevos, por @mariaq, Abril 2021- Simon Rodríguez, Anzoátegui- Venezuela

Añadimos la berenjena y mezclamos

Mezcla final, por @mariaq, Abril 2021- Simon Rodríguez, Anzoátegui- Venezuela

En un sarten pre calentado colocamos un poco de mantequilla o aceite y esparsimos.Vertemos nuestra mezcla previamente hecha y dejamos que se cocine muy bien.

Al sarten para el proceso final, por @mariaq, Abril 2021- Simon Rodríguez, Anzoátegui- Venezuela

Cuando ya este algo seca por arriba y dorada por debajo voltiamos nuestra tortilla para que se cocine por el otro lado.

Vuelta de la tortilla, por @mariaq, Abril 2021- Simon Rodríguez, Anzoátegui- Venezuela

Una vez que este dorada por ambos lados la servimos y a disfrutar se ha dicho

Resultado final, por @mariaq, Abril 2021- Simon Rodríguez, Anzoátegui- Venezuela

Es una receta muy facil, deliciosa y que puede servir tanto para un almuerzo como para la cena 🍆