Martes de Cocina en Steem Venezuela / Arroz Especial y Pan al Ajo por @malvin21
Hola mis Apreciados amigos de esta Hermosa comunidad. Mis mejores deseos para ustedes, que la Paz de Dios reine en todos sus hogares.
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PARA ELLO VAMOS A NECESITAR LOS SIGUIENTES INGREDIENTES (esta receta es para cuatro porciones aproximadamente):
- 300 gr de Pollo cortado en pequeños trozos.
- 200 gr de Arroz
- 2 Salchichas rebanadas
- 1 Zanahoria mediana cortada en cuadritos
- 1 Ralladura de curcuma.
- 1 Pimenton pequeño cortado en cuadritos
- 10 Ajos medianos triturados
- 1 Cebolla mediana cortada en cuadritos
- 6 Cucharadas de Aceite
- 5 Cucharadas de Salsa de Soya
- Sal al gusto
- 2 Tazas de agua
Para el Pan al Ajo:
- 3 Panes Francés rebanados
- 2 ajos mediano triturados
- 1 Cucharada de Margarina
- Hojas de Orégano al gusto
- 1 Pizca de sal
1.Ahora iniciamos sofriendo la cebolla cortada, los ajos triturados, seguido de la cúrcuma y le incorporamos la zanahorias y por supuesto le incorporamos sal:
2.Seguidamente al tener sofritos los ingredientes anteriores incorporamos la salsa de soya y luego el pollo cortado para luego incorporar el pimentón y dejamos cocer el pollo hasta que este se consuma todo el liquido que mane y tenga textura suave:
3.Ahora en este paso procedemos a incorporar el arroz debidamente lavado, revolvemos un poco por unos dos minutos, y seguido mientras el arroz se sofrita, una vez sofrito el arroz incorporamos el agua que cubra todo, y dejamos herver, luego bajamos el fuego y tapamos para que este se no nos quede con el corazon del arroz duro, sino que obtenga una textura cocida tanto afuera como dentro:
4.Ya estando casi seco nuestro arroz le incorporamos las salchichas rebanadas, en este punto podemos agregar sal si es necesario y revolvemos un poco para que se distribuya bien los ingredientes y volvemos a tapar por unos minutos hasta que este bien cocido el arroz y se seque.
Para preparar el Pan al Ajo, rebanamos el pan, mezclamos el ajo triturado con una pizca de sal y la margarina, esa mezcla la untamos en cada rebanada, se extiende en la bandeja para luego rociar el orégano sobre las rebanadas de pan, lo llevamos al horno por unos minutos aproximadamente 5 min. hasta dorar y así obtenemos el Pan al Ajo
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Amén por tus buenos deseos, igual que Dios te siga bendiciendo igual a tu flia, me encanta mucho el arroz con pollo me gustó mucho tus pasos eso se ve divino, saludos amiga gracias por compartir tu receta
Hola, amiga es un honor compartir mis recetas en esta comunidad, también es la primera vez que elaboro un post de paso a paso, espero haya sido lo suficiente explicita, ya para la próxima espero hacerlo mejor. Gracias por leer mi post. Dtb.