Martes de cocina🍳👩‍🍳. 23/11/21. Arroz pilaf🍛 acompañado con estofado de Res. #Club5050

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Hola Queridos steemians de la hermosa comunidad steem venezuela, hoy martes de cocina les traigo un arroz hindú pilaf con estofado de Res, que prepare en el almuerzo junto con la ayuda de mi esposo.

Arroz pilaf con estofado de Res

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El arroz pilaf es un platillo hindú común en los países asiáticos y del continente occidental. Este es prácticamente un arroz mezclado con vegetales y carne. Es muy sencillo, si aplicas las técnicas adecuadas de cocina puedes ofrecerle a tus seres queridos un plato gourmet de alta cocina.

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Ingredientes
(Para 4 comensales)

• Para el arroz:

🍛 1/2 kg de arroz grano largo o arroz común tipo 1.

🍛 100ml de aceite.

🍛 3 zanahorias.

🍛 1 cebolla.

🍛 2 Pimentones(1 rojo y 1 verde)

🍛 Maíz

🍛 Condimentos( pimienta, ajo, sal, cúrcuma, orégano)

• Para el estofado de Res:

🍛 1/2kg de carne de res. ( Lomito, muchacho cuadrado o la que más sea de su agrado).

🍛 Aceite suficiente para freír la carne.

🍛 1 zanahoria.

🍛 1 Cebolla.

🍛 1/2 kg de tomates.

🍛 Condimentos( orégano, pimienta, sal, adobo).

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Preparación

• Paso 1

Comenzamos con el estofado. Lo primero sería Cortar los vegetales en brunoise o dados muy pequeños. Aquí cortamos todos los vegetales que tengamos para nuestro plato.

• Paso 2

Freímos la carne junto con los vegetales hasta que se torne color dorado o se vea que está cocido, pueden ser 8 minutos aproximadamente.

• Paso 3

Elaboramos una salsa de tomates, simplemente licuamos los tomates. Después agregamos esa salsa dentro de la olla donde estamos friendo la carne con los vegetales. Dejamos cocer durante una hora aproximadamente a fuego lento.

• Paso 4

Es esencial para poder darle un excelente gusto a nuestro arroz, preparar un caldo de vegetales con las sobras de los corte de que le realizamos a nuestros vegetales al principio.

-Paso 5

Ahora elaboramos el arroz, lo primero a realizar es freír lo vegetales junto al arroz durante 2min aproximadamente.

• Paso 6

Para finalizar vamos agregando el caldo de vegetales hasta que esté listo el arroz.

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Y listo es ahora de degustar nuestro arroz pilaf con despojo de Res puedes acompañarlo con papas fritas y un vaso de refresco bien frío.

Sin más palabras me despido con cariño, deseándole un buen provecho por qué de verdad que quedó muy rico 😋. Espero que le halla gustado la receta.

Gracias por su atención 👋.

Dios les bendiga y Dios les guarde siempre 👋.

Bye.

Fotos captadas desde mi teléfono Redmi 9c📷.

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