TOP 5 MARTES DE COCINA: 20-04-2021 ESPUMA DE MANGO
Muy buenos días queridos amigos de Venezuela y el mundo, que comparten diferentes contenidos y a esta prestigiosa comunidad @steemvenezuela, permitiéndonos a través del TOP 5 expresar, crear y publicar durante la semana diferentes temas de interés. Mil gracias.
Hoy en Martes de Cocina, voy a elaborar una deliciosa ESPUMA DE MANGO. Con una fruta maravillosa, nutritiva, aromática, económica y fácil de obtener en mi amada Ciudad Bolívar-Venezuela, ya que, en casi todas las casas de la ciudad, existe una planta de mango y estamos de temporada. En otros estados del país se puede encontrar y a nivel mundial, ya que es una fruta muy apreciada.
Espero disfruten de esta deliciosa receta.
ESPUMA DE MANGO
INGREDIENTES
12 MANGOS VERDES INICIANDO SU PUNTO DE MADURACIÓN
½ KG. DE AZÚCAR
1 CDA. DE ESENCIA DE VAINILLA
1 BATIDORA DE MANO
BOL
PREPARACIÓN
Iniciamos la elaboración de la espuma, lavando bien los mangos, luego se le quita la piel con un cuchillo que corte muy bien, seguido se procede a picar la pulpa ya que los mangos son firmes.
Ya que tenemos el mango troceado, picado o rebanado. Procedemos a colocar una olla con agua al fuego, y colocar el mango en una vaporera, sí no tienes vaporera, colocas un colador metálico o a baño de María. ¿Por qué lo realizo de esta forma? Si coloco el mango dentro del agua, la va absorber, perder su sabor, nutrientes y textura. Espero que este blando y lo retiro del fuego.
El mango ya está listo para iniciar a preparar la espuma. Colocamos el mango en el envase donde vamos a batir, esperamos que enfrié, ya frío encendemos la batidora procesando el mango y batimos aportando aire. Mientras batimos vamos añadiendo el azúcar y una cucharada de esencia de vainilla, continuamos batiendo hasta que la azúcar se desintegre y la espuma tome suficiente aire.
Ya quedo lista nuestra exquisita espuma, con un sabor tropical y dulce combinado con el cítrico, delicioso, nutritivo, aromático y de Guayana, Venezuela para el mundo.
Servimos en una hermosa copa, bol o envase, con una cereza o pequeños daditos de mango. Frio o a temperatura ambiente.
GRACIAS POR VISITARME Y LEERME.
¡¡QUE TENGAN BUEN PROVECHO !!
TODAS LAS FOTOS FUERON TOMADAS CON TELÉFONO ZTE L8 2020
Oye amiga nunca había escuchado sobre la espuma de mango ni la he probado. Se ve muy deliciosa debe tener un sabor similar al de la jalea cierto? Excelente post amiga❤️
Si amiga es igual el sabor, lo que la diferencia es que la azúcar se coloca cruda y agregamos aire con la batidora. No va al fuego . Gracias amiga por la visita @stefanycaldera. Un abrazo.
Thanks for the recipe!
I like mango.
How many servings are there?
Eight friend portions equal to the glass,which is a generous portion. Thank you my dear friend @ludmila.kyriakou for watching and supporting me.
Thank you very much for your reply!
Yes, that's enough servings.
And thank you for your support!
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No lo he hecho asi pero ya llegará el momento, se acerca la temporada de comee mangos en todas sus presentaciones, saludos amiga
Saludos amiga @karianaporras, es suave y tersa por el aire que le imparte la batidora.Gracias amiga.
Me gusta tu publicación, por el contenido y la presentación. Una receta bien sencilla pero que resalta aspectos de tu región. Felicitaciones
Agradecida amiga @flaca por tus palabras y me agrada mucho que te gustara. Quedo deliciosa. Un abrazo amiga.
Que innovador, mi novio tiene un serio delirio con el mango jajaja! intentare hacersela, seguro quedara loco
Bueno mi querida @yohakarolina te va amar mas con esa espuma de mango. Un abrazo a ti y a tu novio. Que disfruten.
Qué buena ideaa!!
Nunca habia escuchado sobre este postre de mango, se ve muy rico asi que lo preparare muy pronto. Gracias por compartir esta interesante receta.
Agradecida @rosinat por tu apoyo y palabras. Me agrado mucho que te gustara. Que lo disfrutes mucho cuando lo prepares.