Es un placer como siempre, concursar en la dinámica de #Sv-Gastronomico, organizado por su moderadora nuestra amiga @lirvic, y con gusto les presento mi participación.

Espero que todos se encuentren bien y gozando de buena salud, hoy les tengo una sabrosa preparación de arroz con pollo, un plato muy completo y balanceado ya que contiene, proteínas, cereales y vegetales. Además, que proporciona vitaminas para nuestro organismo como el arroz que aporta vitaminas B1, B3, B6 y B12 y la zanahoria que contiene la vitamina A, esencial para la visión, para el sistema inmunológico y la salud de la piel.

Comencé mi preparación, lavando los aliños y vegetales y luego los corté en trozos pequeños.

Lavé bien la pechuga de pollo y la corté en cuadros pequeños, los huesos también los lavé y corté en pedazos más pequeños.

En una salten antiadherente, a fuego bajo, coloqué dos cucharadas de aceite, le agregué el onoto el polvo, para dar el color amarillo a la preparación, luego le incorporé la cebolla cortada, el pimentón, la zanahoria y el comino y un toque de sal, mezclé todos los ingredientes y moví por unos minutos hasta sentir que empezó aromatizar.

Continué mezclando y le agregué el pollo, por unos minutos seguí moviendo para que todo quedara bien cocido, luego le agregue las dos tazas de agua, le apliqué un toque de salsa de soya y le gradué la sal.

Después de agregarle el agua y estando conforme con todos los ingredientes y la sal, le coloqué la tapa y dejé que secará alrededor de 40 minutos, a fuego lento, lo emplaté y coloqué como detalle una ramita de cilantro.