Es un placer participar en SV Gastronomico de la comunidad Steem Venezuela. Organizado por su moderadora, nuestra amiga, @lirvic. Quien todas las semanas, nos abre una ventana para mostrar nuestro menú.

Siempre que Dios me lo permite, cada domingo trato de cocinar sopa. A parte de ser un alimento sabroso y nutritivo, el domingo es el día que estamos todos en casa y la mayoría de las veces estamos más relajados a diferencia de otros días. Antes de preparar mi sopa dominguera, me levanté bien temprano para salir a votar. El centro de votación, donde estoy inscrita, queda cerca de mi casa. Llegué a las 5:30 a.m. Fui la número 20 de la de la cola. Abrieron un poco tarde, salí a las 7:45 a.m. Si me hubiera tocado hacer la cola todo el día, la hubiera hecho. Lo importante era ejercer mi voto.

Al llegar a casa, monté las costillas ablandar, mientras que por otro lado terminaba de hacer el desayuno. En realidad no pensaba subir un post, pero me sentí motivada y empecé a tomar fotos a los pasos de la preparación de la sopa. Me sentí llena de energías positivas al ver los vecinos desde muy temprano en las calles con una alegría desbordante envuelta de entusiasmo.

Después de lavar las costillas de res, las coloqué en una olla con suficiente agua y sal alrededor de una hora para que pudieran ablandar bien.

Luego de quitar las cáscaras a las verduras, las lavé y corté en trozos más pequeños. Lavé y corté cebolla, pimentón, ajos y cilantro.

En una sartén, coloqué 2 cucharadas de aceite a fuego bajo. Le agregué los condimentos para sofreír con la cúrcuma y el comino. Estando listo el sofrito, se lo incorporé a la olla junto con el cilantro.

Así quedó mi sopa dominguera para celebrar el día de las votaciones. La acompañé con unas arepas asadas y un limón para intensificar el sabor.