Buenas tardes, saludos a todos, es un placer compartir con ustedes, en otro Martes de Cocina en SV-Cocina, les preparé un plato bastante nutritivo y completo, bistec frito encebollado con ensalada de papas y zanahorias.

Para la preparación de la ensalada vamos a necesitar los siguientes ingredientes.

Después de lavado el bistec, le das unos golpecitos para ablandar la fibra de la carne y a la vez es más fácil de consumir y penetra mejor las especias en la carne, se agrega al sal al gusto, 2 dientes de ajo triturados, comino, cubito en polvo y se deja en la nevera por 15 minutos para que obtenga el sabor de los ingredientes.

Después de los 15 minutos, una vez que la carne obtenga bien el sabor, se coloca en la sartén en la cocina a fuego lento, se agrega 2 cucharadas de aceite, coloca la carne hasta que se doren por ambos lados, se agrega la cebolla y el tomate en aros y se dejan fritar por 5 minutos aproximadamente.

Lava las papas y la zanahoria, se corta en cuadros y las papas en lamina, se colocan en una olla con agua y sal, deja hervir por unos 15 minutos hasta que se ablanden.

Cuando ya estén blandas las verduras, se escurren, se colocan en un envase, se agrega cebolla picada, huevo sancochado y cortado, sal, mayonesa y cualquier otro condimento que sea de su agrado.