En esta oportunidad de martes de cocina #sv-cocina, les vengo a compartir una receta muy sencilla y fácil de hacer LAS OREJITAS DE LA ABUELA, está rica comida así como las arepitas dulces son muy típicas en mi querido país #Venezuela. Desde pequeña mi abuelita y después mi mamá, nos hacia este delicioso plato para desayunar o para cenar, ahora se las preparo a mis hijas, les encanta. Son deliciosas acompañadas con un queso blanco rallado salado o con mantequilla llanera (Suero). A continuación les doy la receta:

        Orejitas ó Arepitas dulces.

En un bol se coloca el agua tibia, la sal, el azúcar y mezclar bien. Agregar poco a poco la harina de maíz y vas mezclando con la otra mano. Luego añades las semillas de anís dulce. Debe quedar muy suave la masa, dejar reposar por 3 minutos.

Haces la bolita del tamaño que quieras la orejita, se aplasta que quede bien delgada no más de 1 centímetro de espesor, precalentar el aceite, esté debe calentarse al máximo y cuando ya esta caliente bajarle fuego para que las orejitas no se quemen. Se fríen, cuando se doren por un lado y se abomban por arriba con ayuda de una cuchara le vamos echándole del mismo aceite caliente arriba para que se dore en ese lado, al momento que ya esta dorada por ambos lados y recién abombada, con la ayuda de un tenedor que colocamos en el borde lo llevamos hacia el borde contrario dándole la forma de una oreja, presionamos por unos segundos y queda ya formada, dejamos freír un poco más, y por último sacamos.

Las fotos son tomadas por teléfono inteligente Redmi 9.