Saludos amigos #steemvenezuela 🇻🇪🙋🏻‍♀️, hoy como todos los sabados encantada de compartir temas de interés en esta mi ventana favorita #sabadodeciencias.

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imagen creada por mí desde la app Canva

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Las Vitamina y los oligoelementos son componentes necesarios de la alimentación humana, ya que el organismo no puede sintetizarlos ó lo hace en grados insuficientes.

Entre las vitaminas tenemos:

✔Vit B1 ó Tiamina: entre las fuentes primarias de esta vitamina están levaduras, carne de cerdo,leguminosa, carne de res,granos enteros y nueces.

La carencia de dicha vitamina conlleva a los signos clínicos de: neuropatias, debilidad muscular, edema, oftalmología.

✔Vit. B2 Riboflavina: Es importante para el metabolismo de las grasas, carbohidratos y proteinas, aunque es mucho lo que se sabe hacerca de las reacciones químicas y enzimáticas de la riboflavina, las manifestaciones clínicas de sus carencias son inespecíficas y similares a las de las demás carencias de vitaminas B. Las fuentes son: lácteos, el pescado, los huevos, brócoli y legumbres.

✔Vit B3 ó Niacina: Se absorben muy satisfactoriamente én el estómago y el intestino Delgado. La biodisponibilidad de la niacina es grande despues del consumo de leguminosa, leche, carne y huevos.

✔Vit B5 ó Ácido Pantoténico: Es un componente de la coenzima A, sustancia que interviene en el metabolismos de los acidos grasos y en la sintesis de colesterol y hormonas esteroideas. Se elimina por la orina. Esta vitamina se encuentra en diversos alimentos, pero sus fuentes más importantes son el higado, la levadura, la yema de huevo y las verduras. Los sintomas de esta carencia son inespecíficos y consisten en trastornos digestivos, depresión, calambres, parestesia.

✔ Vit B6 ó Piridoxina: Actúa como cofactor de mas de 100 enzimas que intervienen en el metabolismo de los aminoácidos. Participa así mismo en la biosintesis de los neurotransmisores. Se encuentra en todos los grupos de alimentos, específicamente en frutos secos, el salvado de trigo y la carne.

✔Vit C ó Ácido Ascorbico: Es antioxidante, estimula la absorción de hierro, la biosíntesis de carnitina, la conversión de dopamina, y noradrenalina. Es importante para el metabolismo y los enlaces cruzados del tejido conectivo, y como componente de muchos sistemas enzimáticos para el metabolismo de fármacos.

✔ Vit E: Actua como antioxidante y es un eficaz eliminador de radicales piroxilos, la vitamina E está ampliamente en los alimentos y abunda sobre todo en los aceites de soya y maiz , carne, nueces, cereales. A carencia de vit E no existe, solo aparece vinculada a las enfermedades por absorción deficiente grave y prolongadas.

✔ Vit K.: existen dos formas naturales de la vit k, la vit k1. Que se encuentra en los alimentos de origen animal y vegetal, y la Vit K2, sintetizada por la flora bacteriana y que se encuentra en el tejido hepático. Está presente en
hortalizas verdes, en margarinas e higado.

Siendo este un tema de características amplias espero haber realizado un buen resumen para mi familia Stemians 👩🏻‍⚕️