Martes de Cocina Receta de Torta de Zanahoria esponjosa perfecta para tomar con un café recién colado #club75 #sv-powerup

Primeramente preparamos todo lo que vamos a necesitar, medimos cada uno de los ingredientes, te recomiendo colocar en un solo envase los ingredientes secos es decir las dos tazas de harina junto con el polvo de hornear la sal el bicarbonato y la canela, si es posible cernirlo al colocarlos en el envase y de nuevo al momento de agregarlo a la mezcla para que vaya sin ningún tipo de grumo, mientras en el envase donde vamos a batir colocamos los 4 huevos y la taza de aceite, la cual comenzamos a batir ya sea a mano o con un batidor, yo lo hice a mano porque no tengo una batidora.

Luego le vamos agregando el azúcar también cernida y la batimos hasta sentir que los grumos o mejor dicho el azucar se ha disuelto y que la mezcla se vea bien emulsionada, luego le agrego la zanahoria rallada mezclo bien ahora, no con el batidor si no, con una paleta y poco a poco comienzo a agregar los ingredientes secos, con movimientos envolventes hasta que la mezcla se vea bien homogénea,

A continuación tengo una naranja reservada para rayar la concha y agregar el jugo y agregarle ese toque de sabor al pastel, esto la hago en este momento, adicional podemos agregarle a esta mezcla algún fruto seco almendra, nuez, maní, avellana o pasitas que le quedan muy bien, a mi hija no le gustan mucho las pasas pero el maní si le gusta como le queda y yo le agrego apenas unas cucharadas solo para darle ese toque crujiente al masticar que además le da sabor y les aseguro que queda muy bien.

Previamente ya tengo engrasado el molde y enharinado y procedo a colocar la mezcla, el horno ya estaba precalentado, otro tip que te voy a dar es que siempre es bueno colocar en la parte de abajo del horno un envase con agua para que la torta se mantenga bien húmeda y quede esponjosa como te aseguro esta te va a quedar.

Eso si la temperatura debe ser mas o menos 200 °C y se tardará una hora o quizás un poco más debemos probar con un palito de madera o un cuchillo y que este salga seco, te aseguro que a tus comensales les va a encantar.

^{Las zanahorias que utilicé 2 grandes y frescas}

^{Aqui los ingredientes ya preparados para irlos agregando en su momento}

^{Precalentamos el horno y colocamos un envase con agua para evitar se seque la mezcla}

^{Esta soy yo antes de empezar a batir los ingredientes}

^{Aqui comenzamos a batir los ingredientes líquidos}

^{Agregamos el azúcar pasada por el colador y mezclamos}

^{Agregamos la zanahoria rallada y mezclamos de forma envolvente}

^{Luego la harina previamente cernida se va agregando revolviendo con una paleta}

^{Hasta que la mezcla quede homogénea}

^{vertimos el contenido en el molde que ya teníamos previamente preparado}

Y así quedó

Por acá pueden observar los desperdicios que quedaron de la preparación y que luego le doy a las mascotas de la casa, las tortugas!, en realidad eso lo coloco en un ligar donde hay arena en el patio en donde ellas llegan a buscar de comer, espero se animen a hacer la receta, es muy buena, en mi casa no dura mucho tiempo

^{Aqui no desperdiciamos a veces es para las tortugas otras para las plantas como abono}

Espero hayas disfrutado de mi publicación, gracias de antemano por leerme y tu tiempo

Me despido hasta una nueva oportunidad, Namasté

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