Martes de Cocina en Steem Venezuela 06/04/2021 || Delicioso Consomé de Chipi-chipi by @cmarcano 😋
¡Saludos amigos de Steem Venezuela!
Hoy les quiero compartir esta deliciosa receta del oriente Venezolano, como lo es el Consomé de Chipi-chipi. Este molusco se puede encontrar en la orilla de las playas escarbando un poco en la arena, y posee un sabor exquisito. Particularmente en la Isla de Margarita aun se conserva la tradición de extraer este molusco para luego proceder a su venta, estas personas recorren las calles pregonando su producto y se le conocen como “las Chipichiperas”. A continuación les muestre en detalle el procedimiento que realice:
Consomé de Chipi-chipi
Ingredientes :
- 2 tazas de Chipi-chipi.
- 1/2 Cebolla.
- 3 dientes de Ajo.
- 2 Ajies duelces.
- 1 Ramita de ajo porro.
- 1 hoja de Orégano Orejon.
- Pimienta al gusto.
- Sal al gusto.
- 1 Cucharadita de Aceite.
Procedimiento:
Paso 1: Lavamos los Chipi-chipi para extraer restos de arena.
Paso 1: Colocamos en una olla y reservamos.
Paso 3: Cortamos en trozos pequeños todos los aliños.
Paso 4: Adicionamos Agua hasta cubrir todo el contenido.
Paso 5: Agregamos los aliños en la olla con los chipi-chipi y llevamos al fuego.
Paso 6: Adicionamos sal, pimienta y aceite y dejamos hervir.
Paso 7: Una vez que empiece a hervir rectificamos la sal y removemos un poco. El consomé estará listo cuando observemos que los chipi-chipi estén abiertos.
Consomé de Chipi-chipi Listo
Me encanta este consomé, es muy sabroso. Cómo margariteña también lo recomiendo 😋
Feliz tarde
#venezuela
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se ve bueno, felicitaciones!