Martes de Cocina, 18-05-2021. Especialidad: "Morocoto Empanizado". (Pescado Frito de Río)
Buenas noches Estimada Comunidad. Hoy debuto ante ustedes con una Receta Exquisita típica de esta zona como lo es el pescado frito "Morocoto Empanizado". Espero disfruten del proceso de preparación.
Paso No.1
Retirar las Vísceras, Limpiar y extraer las escamas. Lavar con abundante agua y vinagre y proceder a cortarlo en ruedas o "relajarlos" como se dice coloquialmente por ésta zona.
Paso No.2
Se Sazona el pescado con sal y zumo de limón colocado en una bandeja durante unos diez minutos.
Paso No.3
Tener preparada previamente otra bandeja o plato con la harina de trigo o pan rallado e ir pasando las rodajas o filetes del pescado por ésta.
Paso No.4
En un recipiente o sartén agregar suficiente aceite que cubra las ruedas o filetes del pescado. Calentar a fuego alto y comenzar a freír hasta obtener un color dorado en el pescado.
Paso No.5
Retirar del aceite y escurrir el exceso de èste. Servir acompañado de una sencilla y rica ensalada,arroz y tajada
Todas las fotos son de mi autoria
hola amiga @belenferrer ese pescado se ve delicioso y con limón mucho mejor saludos
Buenas Noches Amiga, wow, satisfecha de tu apreciación...!!! Agradecida de tí por pasar y apoyar.
Muy rico amiga! Gracias por compartir tu receta! 🙂👍
Bienvenida a mi Post amiga, gracias por pasar y apoyar...!!!
Muy apetitoso tu almuerzo amiga saludos
GRAAACIASSS AMIIIIGAAA POR PASAR Y APOYAR.
Se me hizo agua la boca con las ganas que tengo de comer pescado, me encantó
Se ve Deli ese pescadito frito, es primera vez que escucho ese tipo de pez.
Excelente mi tía ese pescado te quedó muy bueno 👍👏
#twopercent. #venezuela
Divina receta amiga
Wow jamás había escuchado de éste platillo, ahora tengo ganas de hacerlo!!