Un cordial saludo a todos los integrantes de esta comunidad Steem Venezuela, hoy martes de #sv-cocina, quiero compartir con ustedes una receta de un pastel de masa granulada.

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^{Pastel de masa granulada.}

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Este es un pastel de origen egipcio, con el tiempo ha ido evolucionando, aunque se mantiene su esencia de masa granulada, es muy sabroso y fácil su preparación.

Ingredientes para el relleno:

^{Ingredientes.}

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Procedimiento del relleno:

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Paso 1:

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Lavé el mago y le retiré la piel, lo corté en rebanadas, para luego contarlo en cuadritos. Ya teniendo todo cortado, lo puse en una olla, le agregué las 5 cucharadas de azúcar, la pizca de nuez moscada, media taza de agua y lo puse a cocinar por 10 minutos.

^{Cortando el mango y agregando los ingredientes.}

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Paso 2:

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Luego le agregué una cucharada de mantequilla, lo removí, hasta que se disolviera la mantequilla, lo retiré del fuego y lo reservé para que se enfriara.

^{El relleno de mango reservado.}

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Ingredientes para la masa granulada:

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• 2 Tazas de harina de trigo leudante.
• 1 Huevo.
• 3 cucharadas de mantequilla.
• 1 cucharadita de vainilla.
• 5 cucharadas de azúcar.

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Procedimiento de la masa granulada:

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Paso 1:

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En un bol puse las 2 tazas de harina, las 3 cucharadas de mantequilla y las 5 cucharadas de azúcar, procedí a amasarlo un poco, muy suavemente, le agregué un huevo y una cucharadita de vainilla, continué amasando, pero evitando que sea una masa homogénea, sino que sea una masa granulada.

^{Preparando la masa granulada.}

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Paso 2:

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En un molde previamente enmantequillado y enharinado, agregué una parte de la masa granulada y la presioné en el fondo del molde. Luego le agregué el relleno del mango ya preparado. Nuevamente le puse una pasa de masa granulada, pero sin presionarla. Otra capa de relleno de mango y por último, otra capa de la masa de harina granulada sin presionarla.

^{Poniendo el relleno del pastel.}

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Paso 3:

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Luego la llevé al horno, previamente precalentado a 180 grados, por 35 minutos o hasta que dore la masa. Quedando así.

^{Así quedó el pastel.}

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Se deja enfriar y se puede cortar fácilmente.

Así quedó el pastel servido:

^{Pastel de masa granulada, listo para degustar.}

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^{Mostrando el pastel de masa granulada.}

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NOTA: Este pastel granulad, no se puede llevar a refrigerar, debe mantenerse a temperatura ambiente, para evitar que se endurezca.

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Esta ha sido mi participación, espero que les guste.

Todas las fotos fueron tomadas por mi celular Samsung A32.

Muy agradecida por leer mi publicación

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