Martes de cocina 04-05-21| Torta de Cambur con Chispitas de Chocolate por @aver0nica
Feliz y bendecida Semana amigos de #SteemVenezuela un placer estar por aquí compartiendo mi primera receta con ustedes.
¿Qué les parece si hoy Merendamos una Torta de Cambur con chispitas de chocolate?
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(fotos de mi autoría, samsung A10).
Una opción súper deliciosa y fácil de hacer ideal para compartir una tarde en familia o amigos y que puede ir muy bien acompañada de una taza de café.
Torta de Cambur y chispitas de chocolate para 10-15 personas (1/4 de kilo)
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Ingredientes:
- 150gr de mantequilla ó ¼ de taza de aceite comestible (en mi caso usare aceite)
- 200gr de azúcar refinada
- 360gr de harina leudante cernida (pasarla por un colador finito)
- ½ cdita. De polvo de hornear
- 1 cda. De esencia de vainilla
- 1cda de canela en polvo
- 3 huevos
- ¼ de taza de chispitas de chocolate o a su gusto (si no desea chocolate puede agregarle frutos secos de su preferencia: -maní, nueces, avellanas, avena entre otros.)
- ¼ de taza de agua
- 3 cambures (de preferencia bien maduritos casi negros de los que casi nadie se come)
Paso a paso
1.- Pre calentar el horno a 180º (350ºF)
2.- Procedemos en hacer un puré con los cambures con la ayuda de un tenedor le agregamos el ¼ de taza de agua mezclamos y reservamos esto hará que el cambur se torne oscuro y la torta quede de un bonito color marrón.
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(foto de mi autoría, samsung A10).
3.- Colocar en un bol el aceite ó la mantequilla (si usan mantequilla deben batirla hasta que esté de un blanco cremoso) luego se le agrega el azúcar y se sigue batiendo invitamos a la vainilla y la canela para darle un olor y sabor especial una vez que esté mezclado se le agrega uno a uno la amarilla de los huevos (sin dejar de batir).
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(fotos de mi autoría, samsung A10, utilizando editor de Gif).
4.- Llamamos al colador para que nos ayude a tamizar los polvos: la harina, el polvo de hornear y posteriormente se le agrega a la mezcla anterior a baja velocidad la batidora y con mucho amor alternamos con el puré de cambur con agua y las chispitas de chocolate ó frutos secos.
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(fotos de mi autoría, samsung A10, utilizando editor de Gif).
Nota: si usamos harina todo uso se debe agregar el doble de cantidad del polvo de hornear.
5.- En un bol aparte batimos las claras de los huevos hasta punto de nieve y se le agrega a la mezcla anterior en forma envolvente con cariño con una espátula o paleta, integrar muy bien. (este paso le aporta a nuestra torta esponjosidad) Preparamos el molde (tortera) con mantequilla y harina se vierte la mezcla en el molde y le agregamos otro poquito de chispitas de chocolate como decoración. Se lleva al horno durante 45 min a 180º (350ºF) o dependiendo de la potencia de tu horno.
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(fotos de mi autoría, samsung A10, utilizando editor de Gif).
![WhatsApp Image 2021-05-04 at 21.20.35.jpeg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmSH36hrmL613mShMPktCRBh3BiixTCQohKR2Tx95Zx2U3/WhatsApp%20Image%202021-05-04%20at%2021.20.35.jpeg)
(fotos de mi autoría, samsung A10).
6.- Al estar dorada por fuera y transcurrido el tiempo introduce un palito de altura y verificas la cocción si sale totalmente seco estará lista nuestra torta, si no es así dejar otros minutos, una vez que hemos sacado la tortera del horno, vamos a dejar que enfrié totalmente verificando previamente que ya se ha despegado del molde.
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(fotos de mi autoría, samsung A10).
Y Listo amigos de #SteemVenezuela solo queda colar un buen café y a disfrutar de nuestra deliciosa torta.
Espero les haya gustado esta receta y se animen a hacerla.
![WhatsApp Image 2021-04-19 at 21.32.32 (1).jpeg](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmXadam16VyyX7EhjC3eNH4stFHEefzi2b1SNhh1Sf86nf/WhatsApp%20Image%202021-04-19%20at%2021.32.32%20(1).jpeg)
Uuuy que delicia 😍🤤
Totalmente -
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muchísimas gracias amigo @scilwa