Feliz y bendecido día mis estimados amigos de #steemvenezuela hoy por ser martes de cocina quiero mostrarles el como prepare una mermelada de fresa muy rica e ideal para cualquier ocasión, a continuación les muestro como la prepare.

Para comenzar tomamos las fresas 🍓 y las trituramos hasta obtener como una especie de puré, luego de haber trufado las fresas incorporamos el azúcar y la llevamos a fuego lento removiendo constantemente hasta que el agua natural de las fresas se valla evaporando una vez que veamos que las fresas se tornan un poco más espesa le subimos un poco la llama y seguimos removiendo para que no se nos pegue. Ya después de un tiempo removiendo notaremos que la mermelada está más espesa, sabremos que está lista cuando al pasar la cuchara de madera vemos el fondo de la olla y no se unen las partes separadas. En ese momento retiramos del fuego y pasamos la mermelada a un frasco de vidrio limpio y con tapa. Si quieres que tu mermelada de sellé al vacío tendrás que tener un frasco de vidrio con tapa de botón una vez que la mezcla esté lista, la pasamos caliente al frasco la tapamos y volvemos el frasco con la tapa hacia abajo, el mismo valor de la mermelada hará el vacío de la misma. En este proceso la mermelada nos puede durar unos 6 meses sellada.