Martes de Cocina SV-Cocina 26-10-2021 ricos Roles de Canela por @alfonmu
Hoy en martes de cocina les comparto una rica receta que bien sirve para el desayuno o para tomar el café de la tarde con la gente que queremos.
La receta esta bastante sencilla y fácil de hacer.
Para la masa:
*4 tazas de harina todo uso (la que no tiene leudante)
*1/2 taza de azucar.
*1 taza de leche
50 gr de mantequilla derretida
1 huevo
2 cucharaditas de levadura granulada
Lo primero es tibiar un poco la leche y agregarle toda la levadura junto a una cucharada de azúcar mezclar muy bien para que se integre todo y luego tapar por unos 10 minutos para que ocurra el leudado.
Mientras tanto en un envase colocamos la harina y hacemos el famoso volcan donde colocaremos el resto del azúcar, la mantequilla derretida y el huevo hacemos una breve mezcla y procedemos a echar la leche para así unir todos los ingredientes y empezar a amasar cuando todo este compactado pasamos a la mesa y seguir el amasado hasta lograr una masa lisa y manejable (al principio se sentira que esta muy humeda se coloca solo un poco mas de harina y seguimos poco a poco se llegara al punto deseado) dejamos reposar en un sitio calido bien tapado por 1 hora.
Para el relleno
1/4 taza de azúcar morena
1/4 taza de azúcar blanca
1/4 taza de canela
50 gr de mantequilla
Mezclamos muy bien las azúcar con la canela, esto lo agregamos a la mantequilla que debe estar bien cremada, y luego reservamos.
Pasada la hora procedemos al armado de nuestros roles y colocamos la mesa bien estirada en el mesón de trabajo vamos armar una especie de rectángulo donde vamos a cubrir muy bien todo con el relleno que preparamos sin dejar espacios claros.
Vamos a enrollar con mucho cuidado y cuando tengamos la especie de "tubo" cortamos los roles a la medida que mejor nos plazca. Yo uso uso un pedazo de hilo dental para cortar porque con cuchillo siempre terminaba como hundiendo los roles. Colocamos en la bandeja y llevamos a reposar por una hora mas.
Transcurrido ese tiempo se mete al horno que ya debe estar precalentado a 180º C por un tiempo de 25 minutos.
Al salir dejamos reposar unos minutos y le echamos el glaseado listoooo a comeeerr. De verdad que quedan muy ricos y suavecitos.
Un placer que me lean espero les guste y pongan en practica la receta.
Todas las imágenes fueron tomadas por mi desde mi tlf LGQ60
Ufff!! Eso se ve más divino. Que ricos se ven para la merienda. Un abrazo
Amiga Se ven divinos y muy fáciles de hacer, gracias por compartirlo con nosotros 🤗
Hola amiga que deliciosos se ven. Exitos
Siii... espero los puedas preparar tu también.