Menikmati Lontong Medan, Sedap Nian...

Ketika kami menginap di Cambridge Hotel, Medan, ketika sarapan saya menikmati sajian lontong medan yang sangat khas dan sedap banget. Medan medang terkenal dengan surga kuliner di Indonesia. Dan lontong medan adalah salah satu kuliner favorit disana. Saya ingat dulu waktu menempuh pendidikan di Palembang, saya sering menikmati lontong medan di warung bude riri. Dan itu satu-satunya lontong medan paling enak di pelembang. Sehingga banyak warga medan atau aceh yang sering datang menikmati lontong di warung tersebut.

Begitu mengetahui bahwa tersedia lontong di restauran, saya tidak sabar lagi untuk segera meyicipinya. Segera saya ke meja lontong dan menaruh sejumlah lontong dan kuah secukupnya. Tidak lupa saya menambahkan telur rebus, ikan teri, bawang goreng dan rempah lainnya. Saya segera membawa lontong tersebut ke meja kami dan mengambil sejumlah foto.

Yang membuat lontong medan ini khas adalah citarasa kuahnya yang maknyus, dimana banyak rempah yang dipakai untuk membuat citarasanya unik. Ditambah lagi ada bawang goreng, tauco, ikan teri atau udang kecil yang digoreng kering.

Nah, waktu itu kebetulan sekali, memang di hotel kami menginap, mereka menyediakan lontong sebagai menu sarapan. Saya melihat umumnya tamu hotel sangat menyukai lontong, sehingga beberapa kali pelayan restauran menambah porsi lontong dan kuahnya tersebut.