KESEMEK APASIH?

in WhereIN2 months ago

selamat malam sobat wheri 😁
apakah anda tau buah kesemek ?
kalau belum tau yuk kita pelajari
heheh lest goo

Kesemek adalah buah yang dihasilkan tanaman Diospyros kaki, dalam bahasa Inggris disebut oriental persimmon atau japanese persimmon. Bentuk buah kesemek bulat seperti tomat. Ketika muda kulitnya berwarna hijau dan akan berubah menjadi oranye hingga kemerahan saat memasuki fase matang.
Terdapat dua tipe buah kesemek, yaitu yang bisa dimakan langsung dalam keadaan segar dan yang tidak bisa dimakan langsung karena rasanya sangat sepat. Rasa sepat pada kesemek disebabkan kandungan tanin yang cukup tinggi. Pada umumnya kadar tanin akan terus menurun seiring dengan proses pematangan buah. Sejalan dengan itu rasa sepatnya juga akan berkurang.1
Dalam tradisi budidaya di Indonesia, sebelum diperam seringkali buah kesemek direndam terlebih dahulu dalam larutan kapur. Tujuannya untuk menghilangkan rasa sepat. Perlakuan ini menyebabkan kulit buah kesemek seperti dibubuhi bedak berwarna putih. Di negara lain digunakan beberapa metode untuk menurunkan rasa sepat pada kesemek. Diantaranya dengan menggunakan alkohol, karbondioksida, air panas, teknik pendinginan dan teknik iradiasi.2
makasih sudah mau meluangkan waktu membaca pengetahuan ini 😁

[WhereIn Android] (http://www.wherein.io)