美味鸡肉面食谱

鸡肉面食谱

材料 ：

• 鸡蛋面适量，煮软，备用
• 2块鸡胸肉，取肉，留骨
• 3 磅酸橙叶，撕裂
• 3片月桂叶
• 2 根柠檬草茎，压碎
• 1汤匙酱油
• 1.5 茶匙麻油
• 2 个葱，切片
• 品尝甜酱油
• 品尝盐，糖，

补充材料：

• 炸洋葱
• 葱，切片
• 辣椒
• 芥末炖
• 瓶装酱汁
• 肉丸
• 炒鸡调味料：
• 8个红洋葱
• 4个大蒜
• 2 厘米姜
• 4 厘米姜黄，烤
• 4个山核桃，烤
• 1 茶匙胡椒粒

炸鸡的做法：

1. 将鸡肉粗切碎。

2. 加热足够的油。 将磨碎的香料、酸橙叶、月桂叶和柠檬草炒香并煮熟。

3. 放入鸡肉，煮至变色，倒入酱油、盐、糖和足量的高汤。

4. 煮至鸡肉软烂，调料吸收（不要太干，如果还有肉汁就好），加入香油和葱，拌匀，离火

葱油配料：

• 1/2 杯植物油
• 4瓣大蒜，压碎，切碎（如果你想用鸡皮也可以用）

怎么做：

• 用小火将油和洋葱煮至大蒜变成褐色，将大蒜放在一边（用于鸡汤面）

肉汤材料：

• 1.5 升水（根据口味）
• 鸡骨头 + 鸡爪
• 炒大蒜（来自洋葱油），精细粉碎。
• 糖、盐、胡椒
• 1 根芹菜，结束
• 1 葱，粗切

怎么做：

1. 把骨头+爪子用足够的水煮沸，把这第一次煮饭的水倒掉。

2.用1.5升水将骨头+爪子用小火煮至汤汁出来，不要忘记加入葱+芹菜和大蒜磨碎。 加入糖、盐和胡椒调味。 过滤肉汤。

服务 1 部分：

• 将面条加入1汤匙葱油、1茶匙酱油、少许胡椒粉拌匀。
• 倒入辣酱，提供补充，服务。

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