我與豬扒飯的迷思

我與豬扒飯的迷思

我喜歡吃豬扒飯，通常也是焗豬扒飯。香港人其實很喜歡吃豬扒飯，大型連鎖店大家樂、大快活等，都有焗豬扒飯可購買，我從讀中學的時候就常常食，直到工作多年，仍然是一種很好的晚餐選擇。早年是大快活較好食，不久卻是每下愈況，有好幾年只吃大家樂，近年卻又是大快活變陣成功，成為最好吃的焗豬扒飯。
吃焗豬扒飯除了敘和豬扒，其實芝士和醬汁，也極為重要，個人喜好來說，最重要就是蕃茄和芝士的配合，最好啖啖飯也有四種東西存在，即是飯、豬扒、蕃茄汁和芝士，這樣才能稱為完美。
其實香港吃豬扒飯有很多不同的種類，除了焗豬，還有蔥油、 咖喱、蕃茄等等極多選擇，早前就吃了這個份量十足，兩塊大豬扒的蕃茄飯，一個字正！而且極有香港工廠區碟頭飯的風味，回味一絕。

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