Leughok Kudapan Warisan Pejuang Aceh

Assalamualaikum sahabat wherein Indonesia kembali lagi dengan saya@nyakbahh

Kali ini saya memposting kegiatan keseharian saya pada sore berbahagia ini.

Leughok atau disebut juga Dughok adalah makanan tradisional Aceh yang diperkirakan sudah ada sejak Kesultanan Aceh Darussalam.

Karena pada zaman dulu, umumnya orang Aceh adalah petani yang selalu membawa bekal saat bekerja di ladang, sawah atau kebun.

Bahan dasar pembuatan leughok adalah pisang wak (pisang monyet) matang yang diremas hingga halus dan dibuang bijinya. Kemudian dicampur tepung beras atau ada juga yang dicampur dengan beureune (sagu).

Setelah adonannya dirasa pas, kemudian dibentuk seperti timphan namun ukurannya lebih besar, dibungkus dengan daun pisang. Terakhir, dikukus.

Bentuknya padat. Rasanya sedikit keasin-asinan, sedikit manis , dan aromanya khas. Leughok biasa dimakan dengan kelapa parut campur gula pasir.

Terima kasih kepada kurator saya yang sudah membingbing saya di platform ini.
@victoria-bella
@muntaharaceh
@midun

[WhereIn Android] (http://www.wherein.io)