APAM ACEH

Halo sahabat wherein Indonesia semuanya dimanapun kalian berada.
Semoga kita semua selalu dalam keadaan sehat dan baik-baik saja hingga hari ini, amin.

Hari ini saya mendapatkan sedikit antaran makanan kue apam dari orang sekampung saya, katanya dibagikan kue apam kepada orang sekitar dikampung ini dalam rangka mengingat hari 44 meninggal orang tuanya.

Kue apam ini merupakan salah satu makanan khas asal Nanggroe Aceh. Kue ini terbuat dari tepung beras, berbentuk bulat, dan memiliki tekstur yang empuk

Nama “Apam” konon berasal dari Bahasa Arab yaitu affuan yang berarti maaf. Namun masyarakat Aceh menyederhanakan kata tersebut. Alasan dinamakan dengan affuan dikarenakan masyarakat Arab menggunakan kue apam sebagai hukuman untuk orang Arab laki-laki maupun perempuan apabila bersalah secara hukum adat maupun agama.

Menurut riwayat, dikisahkan bahwa orang Arab dulu membayar denda dengan seratus apam. Alasannya, dikarenakan kue apam sulit dibuat. Oleh karena itu, kue ini menjadi salah satu syarat denda.

Dalam budaya Aceh, kue apam ini dibuat hanya pada saat-saat tertentu, yaitu pada bulan Rajab, hari pertama orang meninggal dan hari ke 44 mendiang.
Tradisi ini dikenal dengan istilah “Tet Apam”. Tet berasal dari bahasa Aceh yang berarti bakar/masak, Tet Apam bisa diartikan sebagai masak apam.

Namun demikian, terdapat perbedaan tet apam saat bulan Rajab dengan saat ada orang meninggal. Apam dihari orang meninggal tidak disajikan dengan kuah, melainkan dimakan begitu saja. Sebagian orang memakannya dicocol dengan gula. Rasanya yg gurih dengan ditambah kelapa didalam membuat rasa apam semakin enak dinikmati.

Sedangkan pada bulan Rajab, adat tet apam dilakukan dalam jangka waktu sebulan itu. Dalam waktu sebulan tersebut masyarakat minimal sekali harus ada tet apam.

Adat tet apam dilakukan bersama-sama dengan kerabat maupun tetangga. Hal ini sudah menjadi kebiasaan masyarakat Aceh untuk menyemarakkan tradisi tet apam.

Apam yang sudah masak dikumpulkan untuk dibagikan kepada sanak-saudara. Tujuannya adalah memohon maaf sebelum bulan Ramadhan tiba serta merupakan wujud syukur atas rezeki yang diberikan selama ini.

Demikian postingan dari saya hari ini semoga teman-teman menyukainya dan terimakasih.

wassalam
@muharfuadhizaima

[WhereIn Android] (http://www.wherein.io)