只是一些感悟而已
只是一些感悟而已
中午发现在市场的南边新开了一家那种食堂式的快餐店,正好饿了就过去品尝了一下,一小碟蘑菇两个饼一共花了13块钱,价格上和其他店差不多,就是味道有点不足了。
最近几年这种快餐店非常火,新出的品牌也多,整体治疗上面差距很大,吃惯了一些老牌子的店再吃那些新开的,反而有点不习惯了。
就拿红烧茄子来说吧,在西面学校旁边的那家店六块钱一小盘,今天去的那里是8块,口味上没感觉有多少差距,感觉不好下次就不去了。
人家别的店都吃有米饭的,他这里没有,主食有小笼包,油饼,粽子等,看来除了卖菜在主食上还能挣一点儿,要知道在其他店里边人家主要是通过卖菜来赚钱的,有点别具一格。
要我说还是别搞那么多创新,复制别人的经验才是最好的,别人怎么做照着做就行了,自己去所谓的创新往往是输在这上面,人家的经验都是通过长年累月的总结出来的,千万不要以为自己认为顾客也会认为好,懒得说。
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