Hoy compar...

Hoy comparto con ustedes una receta de torta de piña, un paso a paso de cómo hacerla...
*Primero tomo 4 huevos (separando la clara y la yema), bato las claras a punto de nieve en un recipiente, y las yemas con esencia de vainilla en otro...
*Al tener las claras ya montadas les agrego 2 tazas de azúcar y vuelvo a batir.
*A parte derrito 1/2 taza de mantequilla y se la agrego a las yemas, bato hasta conseguir una mezcla homogénea.
*Incorporo las yemas a las claras con azúcar (ya batidas) y luego las 3 1/2 taza de harina leudante cernida con 1 1/2 taza de jugo de piña batiendo hasta lograr una mezcla no muy líquida.
*El molde que usaremos debe ser cubierto por un caramelo y le colocamos las rodajas de piña (ya hervidas o de lata)
*Dejamos enfriar el molde y vaciamos nuestra mezcla hasta la mitad.
*Llevamos al horno precalentado a 190° C por 45 minutos aproximadamente, y desmoldamos caliente.

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