Memasak Kue Lumpur, Kue Tradisional Sederhana.

Memasak Kue Lumpur, Kue Tradisional Sederhana.

Kue Lumpur merupakan makanan yang diolah dengan bahan-bahan alami berupa buah-buahan dan sayur-sayuran, kue yang biasanya dihadirkan untuk cemilan atau hajatan ini memiliki tekstur yang sangat lembut. Kue Lumpur tidak tahan lama, hal ini dikarenakan ia tergolong kue basah.

Proses pembuatannya juga tidak sulit, kue ini termasuk kue tradisional yang sudah ada sejak lama, maka dari itu kue lumpur sangat mudah kita temukan di beberapa negara di Asia. Pada kesempatan ini saya akan memasak Kue Lumpur, makanan ini saya hidangkan sebagai cemilan sore untuk keluarga tercinta di rumah.

Bahan yang digunakan:
Kentang 300 gram.
Kelapa (Santan Kelapa) 300 mililiter.
Gula 175 gram.
Vanili 2 sendok makan.
Tepung Terigu 175 gram.
Telur 2 butir.
Margarin 100 gram.
Kismis secukupnya.
Air secukupnya.

Langkah pembuatan:
Pertama olah buah Kelapa dengan menggunakan air menjadi santan secukupnya.

Setelah itu kupas buah kentang dan potong atau iris menjadi beberapa bagian, lalu cuci hingga bersih.

Selanjutnya rebus santan kelapa hingga matang, aduk hingga merata dan gunakan api sedang saat merebusnya.

Setelah itu rebus buah kentang hingga matang, setelah matang tiriskan dan letakkan di wadah penyimpanan untuk sementara waktu. Selanjutnya haluskan buah kentang tersebut dengan menggunakan blender, jika telah dihaluskan maka letakkan kembali ke wadah penyimpanan untuk sementara waktu.

Langkah selanjutnya masukan dua butir telur ke dalam blender untuk dihaluskan lalu tambahkan gula 175 gram, haluskan kedua bahan tersebut hingga benar-benar halus. Selanjutnya masukan air santan kelapa dan tepung terigu, lalu masukan kembali kentang yang telah halus ke dalam blender, masukan vanili beserta margarin yang telah disediakan sebelumya. Haluskan semua bahan-bahan tersebut hingga benar-benar halus sampai selesai proses.

Jika telah selesai maka tuangkan adonan kue tersebut ke tempat penyimpanan, lalu persiapkan alat dapur untuk memanggangnya. Setelah itu tuangkan adonan kue ke cetakan atau alat panggang (pada proses ini saya memanggangnya dengan alat pemanggang elektronik). Panggang adonan tersebut hingga setengah matang, jika sudah setengah matang maka letakan kismis di atas kue yang sedang di panggang, lalu lanjutkan kembali prosesnya hingga selesai.

Untuk mengetahui kue telah matang atau tidak bisa Anda lihat di bagian atas kue, jika kue tidak lembab lagi maka kue tersebut sudah matang dan bisa disajikan untuk dinikmati. Demikian cara memasak kue Lumpur yang memiliki rasa manis, gurih serta lezat saat dinikmati, makanan ini biasanya sering dihidangkan saat ada berbagai acara tradisional atau acara hajatan dan lainnya.

[WhereIn Android] (http://www.wherein.io)