三鲜面

三鲜面鲜味香味不够怎么办？

煮三鲜面，鲜味和香味不够，可以放一些提鲜的食物，都可能使汤比较鲜，比如肉类，蛋类、者西红柿、胡萝卜都可以。

鸡蛋让面条变鲜的做法

1.准备好一块面条和三个鸡蛋。葱适量。

2.起油锅，把鸡蛋打进去。

3.往鸡蛋中间蛋黄里洒上点盐花。

4.等鸡蛋煎好一面，再翻过来煎另外一面。

5.煎好的鸡蛋，放入锅里。倒进去冷开水或者高汤。

6.把所有煎好的鸡蛋都倒进去。

7.把面条放进去。

8.煮一分钟，用筷子把面条挑散开来。

9.等所有面条都散开，洒上点盐花和葱花，即可上盘。

一般，大部分的商家会用虾和鱼干来提鲜，虾的话又分为鲜虾和虾干。

虾干烧出来的汤虾味更浓，活虾烧出来的汤更加鲜甜。

三鲜面里面的食材还是很丰富的，里面用了青菜，金针菇，蘑菇，蛤蜊，虾干，肉丝，鸡蛋，萝卜丝。

如果要更鲜首先是选一只老母鸡，炖鸡汤，炖出来的鸡汤将会成为三鲜面的汤底。

一碗面的好吃与否就在那个汤底，好喝的汤炖出来的面条，好吃的很。

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