Recetas de Tata: Acelgas con Queso // Tata Recipes: Swiss Chard with Cheese
Siguiendo con las recetas de mi madre en su Libro las "Recetas de Tata" hoy traigo un plato lleno de proteinas y muy bajo en calorias:
Continuing with my mother's recipes in her Book "Tata Recipes" today I bring a plate full of protein and very low in calories:
Acelgas con queso // Swiss chard with cheese
Ingredientes // Ingredients
350 g of Chard
80 g of Butter
3 large tomatoes
2 onions
200 g of Mozzarella Cheese
Salt
Pepper
350 grs de Acelga
80 grs de Mantequilla
3 Tomates grandes
2 cebollas
200 grs de Queso Mozarela
Sal
Pimienta
Procedimiento // Process
Se lava muy bie las acelgas y se seleccionan, luego se pican en trozos medianos.
En paralelo se cortan los tomates procediendo previamente a quitarle la piel, los trozos deben ser pequeños pero de tamaño tal que siempre sean visibles una vez culminado el preparado.
Se hace el mismo procedimiento con la cebolla, una vez realizado esto se procede a colocar en una olla o sarten profundo, con un poco de aceite de oliva precalentado.
Se vierte primero la acelga y luego de ultimo en la parte superior de esta la liga del tomate y cebolla.
En paralelo se cortan los tomates procediendo previamente a quitarle la piel, los trozos deben ser pequeños pero de tamaño tal que siempre sean visibles una vez culminado el preparado.
Se hace el mismo procedimiento con la cebolla, una vez realizado esto se procede a colocar en una olla o sarten profundo, con un poco de aceite de oliva precalentado.
Se vierte primero la acelga y luego de ultimo en la parte superior de esta la liga del tomate y cebolla.
The chard is washed very well and selected, then chopped into medium pieces.
In parallel, the tomatoes are cut, previously removing the skin, the pieces must be small but of such a size that they are always visible once the preparation is finished.
The same procedure is done with the onion, once this is done, proceed to place in a pot or deep frying pan, with a little preheated olive oil.
Chard is poured first and then last on top of this is the tomato and onion league.
Seguidamente se colocan trozos de mantequilla dispersos por toda la mezcla y se agrega la sal y pimienta al gusto.
Then pieces of butter are placed scattered throughout the mixture and salt and pepper are added to taste.
Se deja a fuego lento y tapado por aproximadamente 15 minutos o hasta que se vea la acelga marchita.
Por ultimo, se le coloca queso mozarela al gusto y se mezcla por un minuto hasta que este totalmente derretido el queso.
Ahora estamos listos para servirlo.
Por ultimo, se le coloca queso mozarela al gusto y se mezcla por un minuto hasta que este totalmente derretido el queso.
Ahora estamos listos para servirlo.
Buen provecho!
Leave on low heat and covered for about 15 minutes or until withered chard is visible.
Finally, mozzarella cheese is placed to taste and mix for a minute until the cheese is completely melted.
We are now ready to serve you.
Bon Appetite!
Nota:
Todas las imágenes y separadores son de mi propiedad, las imágenes fueron tomadas con mi teléfono LG y el separador 2 correspondiente a la despedida es una adaptación de una imagen de Pixabay con la aplicación Paint.
Note:
All images and dividers are my property, the images were taken with my LG phone and the parting 2 corresponding to the farewell is an adaptation of a Pixabay image with the Paint application.
Gracias por leerme y comentar // Thanks to read me and coment
Con el apoyo de la familia.
Se ven deliciosas, querida @janettyanez, voy a tomar la receta, me encantan los vegetales, que bella Tata que nos comparte sus exquisitas recetas. Un abrazo y mi apoyo en el #toptres.
Hola amiga a mi me fascinan las acelgas. Generalmente después hago unas tortilla.
Se ven deliciosas.
Un abrazo.
Apoyado el #toptres del día. Me encanta preparar acelgas me gustan mucho, estupenda receta. @janettyanez