Viene la temporada de mangos🥭, una fruta totalmente versátil, puede comerse, verde o maduro, muchos prefieren darles los mordiscos directamente a la fruta y otros cortan por la mitad con un cuchillo, se le hacen cortes verticales y horizontales profundos pero sin llegar a la piel de la fruta, luego se van comiendo los cuadritos de mango.

Otra forma de comerse el mango verde, muy popular por cierto, es un antojo de muchos que aman el sabor ácido, es el mango verde con adobo, incluso sal, los más atrevidos le agregan limón y hasta salsa de soya. No está de mas consumirlo en forma moderada.

A esta fruta, también conocida como “el quita ruido”, pues calma parcialmente los sonidos intestinales típicos de cuando una persona tiene hambre, consuelo para muchos en tiempos de necesidad, además ingerir en la merienda esta fruta cuando hay cosecha, es recomendable porque la fruta es rica en vitaminas A, C y del grupo B, minerales, ademas de fibra que benefician piel, vista, cabello, huesos y el sistema inmunológico.

Su preparación puede variar, en jugos, jaleas, mermeladas, ensaladas, pudín, incluso es un ingrediente para preparar la exquisita salsa de mango para carnes, pollo y pescados.

Yo no tengo mata de mango, pero mi vecino tiene una frondosa mata de mango frente a la casa, niños, jóvenes y adultos hacen fiesta con la cosecha, pero muchas veces maltratan la planta, pero el dueño de la casa le permite a uno los muchachos subirse a la mata para que vaya agarrando los mangos, éste se los lanza a los que están esperando abajo.