হ্যালো বন্ধুরা

কেমন আছেন সবাই।আশা করি সবাই ভাল আছেন।বন্ধুরা আজ একটি প্রাকৃতিক খাবার তৈরীর বিষয় নিয়ে আপনাদের সাথে কথা বলবো।

চলুন কথা বলি

বন্ধুরা, এর আগে আমি সবুজ প্রকৃতি নিয়ে কথা বলেছিলাম।আমি বলেছিলাম আমাদের প্রায় সকলেরই বাড়ির আশেপাশেই সবুজ প্রকৃতি ও সবুজ বাগান থাকে।আর সেই সবুজ প্রকৃতিতে এমন কিছু গাছ থাকে যা আমাদের জন্য খুবই উপকারী এবং খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয়।হ্যাঁ বন্ধুরা আমি ঠিকই বলেছি সবুজ প্রকৃতিতে আমাদের জন্য অনেক উপকারী গাছ থাকে।সবুজ প্রকৃতিতে এমন অনেক ধরনের পাতা রয়েছে যা খাওয়ার উপযোগী এবং স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।যেমন একটি পাতা রয়েছে তার নাম হচ্ছে 'গন্ধ পাতালের পাতা'।পাতাটি আমার শেয়ার করা ছবিতে আপনারা দেখে নিতে পারেন।আমাদের টাংগাইল অঞ্চলের মানুষ এই পাতাকে গন্ধ পাতালের পাতা বলে।আমিও এই পাতাকে গন্ধ পাতালের পাতা নামে চিনি।বন্ধুরা এই পাতা হয়তো আপনার বাড়ির আশে পাশের সবুজ প্রকৃতির মধ্যেও রয়েছে।এই পাতা প্রকৃতির মধ্যে লতার মতো পেঁচিয়ে বড় হয়।এই পাতার রং সম্পূর্ণই সবুজ।বন্ধুরা এই পাতা থেকে সুস্বাদু খাবার তৈরি করা যায় যা খেতে সত্যিই খুবই সুস্বাদু।এছাড়া এই পাতা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।আমি মাঝে মাঝে সবুজ প্রকৃতি থেকে এই পাতা সংগ্রহ করে খাবার তৈরি করে খাই।আমার পরিবারের সদস্যরাও এই পাতা থেকে তৈরি খাবার পছন্দ করে।

ছবিতে আপনারা দেখতে পাচ্ছেন বাগান থেকে আমরা এই পাতা সংগ্রহ করতেছি।আমার সাথে আমার মা ও বোন এই পাতা সংগ্রহ করতেছে।আমরা এক বিকেলে এই পাতা সংগ্রহ করে খাবার তৈরি করেছিলাম।

চলুন এই পাতা থেকে খাবার তৈরীর কিছুটা নিয়ম জেনে নিই

প্রথমে প্রকৃতি বা বাগান থেকে ফ্রেশ পাতা গুলো সংগ্রহ করুন।তারপর পাতা গুলো ভালোভাবে ধুয়ে পাটায় পিষে ফেলুন, পাতাগুলো পাটায় এমন ভাবে পিষতে থাকুন যাতে পেস্টের মতো তৈরি হয়।

এরপর আপনারা চাইলে এখানে খেসারির ডাল মিশাতে পারেন।খেসারির ডাল মেশালে পরিমাণ বেশি হবে।এরপর পাতার পেস্টের মধ্যে প্রয়োজনীয় মশলা মেশান।

যেমন- পেস্টের মধ্যে কাঁচামরিচ, আদা বাটা, রসুন বাটা, পেঁয়াজ বাটা,জিরা বাটা এগুলো মিশিয়ে নিন।এগুলো ভালো করে মিশিয়ে ফেলুন।
একবার মেশানো হয়ে গেলে এরপর প্রয়োজনমতো তেল দিয়ে ভেজে ফেলুন।এরপর দেখেন তৈরি হয়ে গেল পাতা থেকে তৈরি সুস্বাদু প্রাকৃতিক খাবার।

বন্ধুরা এটি আমার ও আমার পরিবারের খুবই প্রিয় একটি খাবার।আপনারা চাইলে আজই প্রকৃতি বা বাগান থেকে সংগ্রহ করুন এই পাতা।এবং সুস্বাদু এই খাবারটি তৈরি করে খেতে পারেন।এই সবুজ পাতা থেকে তৈরি খাবার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।এটি একটি প্রাকৃতিক পণ্য এবং প্রাকৃতিক খাবার।

বাগান থেকে পাতা সংগ্রহ করা শুরু থেকে খাবার তৈরি পর্যন্ত আমি বেশ কিছু ছবি তুলেছিলাম।আপনাদের দেখানোর সুবিধার্থে ছবিগুলো এখানে শেয়ার করেছি।
আজ এই পর্যন্তই।সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন।আশাকরি আবার দেখা হবে।

Follow my twitter

Subscribe my youtube channel

ধন্যবাদ

@mdaminulislam