"Torta de Batata sin azúcar" || #rv-sabroso, por @beautiful12.

Un cordial saludo a todos los amigos de la comunidad Reflexiones de vida, en este día lunes con la dinámica rv-sabroso, estaré compartiendo una receta propia: "Torta de Batata sin azúcar".

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^{Imagen propia, torta de batata.}

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Es una torta con muchas propiedades y beneficios para la salud, que contiene cada uno de los ingredientes de esta torta. El ingrediente principal, la Batata, contiene fibra, calcio, fósforo, magnesio entre otros.

La Batata es un tubérculo que nos permite hacer variedad de recetas saludables como galletas, pan, batatas rellenas y otros.

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Ingredientes:

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^{Ingredientes.}

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Preparación:

Lavé bien la batata, la puse en una olla a vapor para que se cocinara. Pasado el tiempo de cocción, aproximadamente 30 minutos, la retiré y dejé que se enfriara a temperatura ambiente, para retirarle la piel.

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^{Cocinando la Batata.}

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Los cambures le retiré las conchas y los trituré, después le agregué la 1/2 taza de Avena, la removí y la reservé. También trituré la Batata.

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^{Triturando los cambures y la Batata.}

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Los mangos los lavé y le retiré las conchas, para luego cortarlos en trozos. Los puse en una olla con un poco de agua, solo para que se ablandaran. Ya teniendo todos los ingredientes listos, en un molde engrasado con mantequilla puse la primera capa de la mezcla de la batata, procedí la colocar la mezcla de cambur con la avena, así lo fui haciendo hasta por último colocar los trozos de mangos. Tapé el molde con papel aluminio y lo llevé al horno, previamente precalentado a 180 grados por 20 minutos.

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^{Armando la torta en el molde.}

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Finalmente le agregué en la superficie de la torta un toque de almendras trituradas y este es el resultado de la torta de batata, ya lista.

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^{Resultado final de la torta.}

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Muy agradecida por leer mi publicación

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