Local food Competition/Steem Activity Club

“TOPALAK”

Merhaba Steemit Dostları,
Bugün size evlendikten sonra eşimin ailesinden öğrendiğim ve eşimin en sevdiği yemek olan "topalak" ı tanıtmak istiyorum.

Hello steemit friends, Today I want to introduce you to my wife's favorite dish, "Topalak", which learned from my wife's family after marriage.

Malzeme listesine geçiyorum,

I move on to the list of materials,

Ana malzememiz kıyma. Orjinal tarifinde kıyma yerine dövülmüş et var. Ben daha kolay olduğu için kıymayı tercih ediyorum.
Diğer malzemelerimiz,
Bulgur,
Salça,
Karabiber,
Soğan,
Yumurta,
Tuz,
Yağ

Our main ingredient is ground beef. Its original recipe includes pounded meat instead of ground beef. I prefer minced meat because it is easier.
Other materials
Bulgur, Tomato paste, Black pepper, Onion, Egg, Salt, Oil.

Tarife geçiyorum

I switch to the tariff

Derin bir kabın içerisine kıymayı, bulguru koyuyoruz.

We put the ground beef and bulgur in a deep bowl.

Salçayı, yumurtayı, karabiberi, tuzu ilave ederek iyice yoğuruyoruz.

Add tomato paste, egg, pepper and salt and knead thoroughly.

Yoğurma işi bittikten sonra elimizle küçük küçük "topalaklarımızı" yapıyoruz.

After the kneading is done, we make our little "Topalaklarımızı" by hand.

Diğer tarafta ocağımıza tenceremizi koyuyoruz. İçine sıvı yağımızı ve soğanı ilave ederek kavuruyoruz.

On the other hand, we put our pot on our stove. We roast it by adding our oil and onion.

Kavrulan yağın üzerine salça ilave ediyoruz.

We add tomato paste over the roasted oil.

Üzerine sıcak su ilave edip, bir müddet kaynatıyoruz.

We add hot water and boil it for a while.

Hazır olan "Topalaklarımızı" kaynayan sosumuzun içine ilave ediyoruz.

We add the prepared "Topalaklarımızı" into our boiling sauce.

Beş dakika sosuyla kaynayan yemeğimiz hazır.
Afiyet olsun!

Our meal, which is boiling with sauce for five minutes, is ready.
Bon Appetit!

Yarışmayı düzenleyen arkadaşlara teşekkürlerimi sunuyorum.
@bircan, @mesafe, ve @ ispin i yarışmada görmekten keyif alacağımı belirtiyorum.

I would like to thank the friends who organized the contest. I express that I will enjoy seeing @bircan, @mesafe, and @ispin in the competition.