**CotinaFood // 17/03/2024 Decoración de una torta con merengue Suizo
Hoy como todos los días me levanto con muy buena aptitud, dándole las gracias a Dios por todo lo que me permite aprender.
Hoy quiero mostrarle el paso a paso de cómo decorar una torta con merengue Suizo.
Paso# 1
Medir las claras y el azúcar, luego se coloca en un bold y se lleva a baño de María
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Paso #2
Se deja en el baño de María haciendo movimiento constante hasta que las claras tengan una temperatura de 45° o cuando el azúcar esté disuelto.
Paso #3
Luego se procede a batir en la batidora hasta que se enfríe, se me coloca 5ml de vinagre y 5ml de esencia de nata o mantecado ( o la esencia de tu preferencia)
Les muestro el resultado de un merengue firme y estable.
Una vez que prepare el merengue procedi a decorar mi pastel, haciendo una capa cubre migas, luego le coloque el merengue con una manga pastelera.
Le di forma a mí pastel con un scraper o peine liso y le dice unos detalles con una duya 1M psra finalizar le coloque algunos sprinkles dorado y unos bigote y el topper de feliz cumpleaños
El Resultado Final de mi pastel
Todas las fotos son tomadas desde mi dispositivo poco M4 Pro 5G
La tarta tiene una pinta increíble :-)
Gracias amiga
Hola compañera está muy bien la torta se ve rica y agradable decoración, tienes ese talento que pronto vas a sacar buena ventaja en la comunidad. Exitos y feliz día para tí.
Buenos días gracias..