#CotinaFood | Dulce de Lechosa | #club5050 | por @yolvijrm
Un saludo a todos los steemians de Comunidad Latina.
El día de hoy quiero compartirles la preparación de un postre tradicional venezolano, que se hace presente en la época de Navidad y para las celebraciones de fin de año, y que es de fácil preparación; se trata pues, del dulce de lechosa.
Ingredientes
- 20 lechosas verdes.
- 1 1/2 kg de azúcar.
- 1 papelón.
- 3 papeletas de clavos especies.
- 3 papeletas de anís estrellado.
- Vainilla.
Preparación
Primeramente procedemos a retirar la corteza verde de la lechoza; cortarlas y retirarles las semillas.
Luego de haber pelado las lechosas y retirarle las semillas, se procede a cortarlas en juliana.
Se vierten las lechozas cortadas en juliana en una olla; y se le añade el azúcar, el papelón finamente cortado, el anís estrellado, clavo especie, vainilla, y se colocan fuego lento, con el envase debidamente tapado.
En caso de no tener papelón, puede ser sustituido por azúcar morena.
Se deja al fuego por aproximadamente 2 horas, hasta que el almíbar empiece a tomar consistencia pero sin que llegue a quedar espeso. La lechosa debe quedar traslúcida.
Este dulce se conserva en la nevera en frascos de vidrio o en una dulcera y se puede almacenar por varias semanas.
Espero les guste la receta y se animen a prepararlo, pues queda delicioso, y es un postre que no puede faltar en nuestra cena de fin de año.
Saludos al equipo de moderadores de Comunidad Latina (@cotina): @psicoparedes, @vamprsjr, @marianaceleste, @mile16, @ariannyrojas, @graceleon, @astilem, @casagrande y @alejos7ven.
Todas las fotografías son de mi propiedad tomadas con Huawei Y5.
Amigo, su publicación me hizo recordar a mi abuela porque mi papá y tíos siempre me han contado que el dulce de lechosa era su favorito.
Muchas gracias por compartir con nosotros esta experiencia que disfrutó.
Lluvia de bendiciones
Es una receta muy típica en estas fechas amigas; una tradición que ha ido pasando de generación en generación.
Saludos.
Yolviiiiiiiii te pasastes con ese dulce es mi favorito.. y con panela es espectacular le da un toque sensacional... sabes mi mami le coloca piña y aún es mas sabroso..
No conocia tus dotes culinarios jejej.
Es exquisito, es mi favorito también; tienes razón, la piña le da un toque especial.
Solo cocino cuando es postres, y los que me gustan, jaja.
Saludos amiga.
Qué vaina pa buena el dulce de lechoza. Gracias por la receta pana. Se ve que quedó wenisimo. Saludos desde el Zulia.
!upvote 30
Holaa, aquí Alejandro. Paso por aquí para decirte que te he dejado un voto a través del proyecto de curación de Steem Seven, el cual es una de las cuentas de soporte para la Comunidad Latina. Sigue con el buen trabajo. 😊
Nota adicional: Buff ese dulce se ve buenísimo. Está estupenda la receta. Gracias por compartirlo con nosotros 😊 ojalá lo hayas disfrutado.
Quedó genial hermano; y mucho mejor porque lo preparé yo mismo, jaja.
Saludos, y gracias por el apoyo hermano.
Holaa❤, gracias por tu gran participación en nuestro Jueves de Cocina. Para nosotros tu aporte es muy valioso. Nuestro dulce típico navideño, se ve delicioso. Gracias por compartir este sencillo paso a paso, espero que muchas personas se animen a recrearlos.
Gracias por el apoyo estimada amiga.
Es un placer para mí poder compartir con todos ustedes a través de esta ventana.
Saludos.
Congratulations, your post has been upvoted by @scilwa, which is a curating account for @R2cornell's Discord Community. We can also be found on our hive community & peakd as well as on my Discord Server
Felicitaciones, su publication ha sido votado por @scilwa. También puedo ser encontrado en nuestra comunidad de colmena y Peakd así como en mi servidor de discordia
Wow, delicioso, ideal en estas fechas y que ¿quien no ama la lechoza? Buen trabajo amigo.
Se ve super rico, saludos y gracias por compartir